【歐洲遊記】沒有餐桌的晚餐：在荷蘭小宿舍，用創意與友情填滿的夜晚
2024.01.02, Leiden, The Netherlands
從捷克回來後，不只好友軟也來到荷蘭旅行、與我作伴，之前一同漫步台夫特的兩位"Walking Girls"—德國友人Daniela和日本友人Hirari，也早已約好來我的宿舍作客。於是，這場原本的三人聚會，變成了一場四個人的溫馨盛宴，而原先擔心空間不夠的擔憂，事後證明都是多餘的。因為正是這小而擁擠的房間，反而讓彼此的心更靠近。
早晨的陰天，超市的驚喜
早晨醒來，原先計畫去市中心處理de registeration相關文件，但看見窗外天色一片陰霾、風更是在窗外鬼哭神號，讓我臨陣退縮，決定待在家裡規劃接下來的西班牙行。時近中午，和我一樣喜歡逛超市的軟說想和我一起去逛我最愛的超市Dirk逛逛。作為在地人與超市愛好者，我自然義不容辭答應了。事後回想起來，這不只讓我分享對這處在地居民生活重心的熱愛，我更因此重新發現漸漸習以為常的超市的有趣之處。
走進Dirk，軟不禁對琳瑯滿目的亞洲調味料、各式素食產品驚嘆不已。她說，在奧斯陸的超市，這些簡直是稀有品，每次想煮火鍋更是難如登天！走到海鮮區時，她更是羨慕眼前令人眼花撩亂的鸚嘴豆泥、豆腐等相關素食。而當她在冰箱一角看見蟹肉棒時，連我也忍不住驚豔。實在是相見恨晚啊！在荷蘭的無數個冷天裡，我煮了那麼多次火鍋，直到回程的日子近了才發現這平凡（甚至成分有些堪憂）、卻讓我念念不忘的謎樣火鍋料。
午餐與柿子初體驗
中午基本上複製了昨天晚餐，也就是將超市正在特價的酸菜加入火鍋，成為歐洲版的「酸菜白肉鍋」。飯後，軟也大方分享昨天在超市買的柿子。其實這是我人生第一次吃柿子，以前總被那鮮豔的橘色與強烈的甜膩氣味嚇退，沒想到當我從軟手中接過一瓣，鼓起勇氣一口咬下，才發現它意外地可口—脆度剛好，也不會太甜。我不禁納悶，台灣的柿子嘗起來也是如此嗎？軟向我點頭稱是，不過時至今日，那依然是我此生目前為止唯一的「試柿看」大挑戰。
傍晚的廚房：跨國料理，燉煮友情
下午，軟出發去了阿姆斯特丹，我則稍事休息一下後開始準備迎接朋友們的到來。傍晚，我前往De Vink車站迎接Daniela和Hirari，路上一邊討論著晚餐該煮甚麼好？我有些不好意思地告訴她們，廚房不大，鍋具不多，平時自己都煮「一鍋到底」的簡單料理。聰明的Daniela聽了，便提議煮「鸚嘴豆番茄咖哩」，從來沒嘗過的我們，便欣然同意，於是再度回到Dirk採購一番。
有趣的是，在超市討論、描述食材時，我發現自己已經習慣用荷蘭文而非中文甚至英文來思考。舉例來說，講到大蒜我竟然說的是Knoflook而不是garlic，薑也說gember而不是ginger。果然，為了生存而激發出的學習潛能是最快、也最有效的。時至今日，記憶中那些最熟悉的荷蘭文，依然是與食物相關的詞彙啊XD
薑黃粉。事後，大家討論如何分配剩餘食材，我便選擇這個最容易攜帶的調味料，回到台灣後幾天依然念念不忘，加入許多食物之中，以友情提味。
Daniela真是最棒的廚師，從切菜到烹煮，每個動作無不流露出優雅與從容。三個人擠在小小的廚房內，一邊聽著中文歌（「我想聽妳平時煮飯聽的歌！」），Daniela還能邊切菜邊與我們聊天、示範切菜技巧，讓我也學到了一手。
鸚嘴豆番茄咖哩的作法很簡單。將蒜、辣椒與紅椒炒香後，再加入鸚嘴豆、番茄汁、椰奶，最後是必不可少的祕方—一勺花生醬！攪拌一陣後，辛香料的香氣與榛果的濃郁盈滿整個廚房。最後再加入菠菜，一鍋美味的咖哩就完成啦！
簡陋的餐桌，豐盛的友情
我們看著眼前一大鍋料理，轉頭看著我不大的房間。最大的問題是沒有桌子。
「有了！」我將床頭小桌打橫，平躺在地面，就像上次哥哥來家裡時那樣。如此一來，至少有足夠的空間可以擺放碗牌與鍋具。我們必須彎起背才能搆到「桌子」，但越是簡略，越顯得友誼的可貴。
也許是這樣的想法，又或許是Daniela一手絕妙的廚藝，原本普普通通、習慣作為早餐的超市吐司，沾著吃咖哩醬，瞬間升級許多。
大家一邊用餐，我一邊拿出哈修塔特買的小禮物—手工藝店的小木雕，寫著2024 Halstaat—分送給大家，並拿出先前蒐集的聖誕杯，臨時充當客人的水杯。Daniela也拿出德國的幽默新年幸運餅乾，每個人拿到的幾乎都是吐槽的幽默文字！我的似乎是唯一比較正經的，兩面分別寫著 "Rede nicht das klappt schon"和 "Sabbel nich—dat geiht!" (大概的意思是「別發蠢了，一切都會沒事的」)。我凝視這段文字，或許這個世界，正試圖用各種意想不到的方式，告訴我重要的道理也說不定。至今，這張籤條依然貼在書桌前，每當我又覺得自己想太多，看見這句話總能會心一笑，讓友情與文字的溫暖驅散不安。
軟回來時打給我請我幫忙開門，Hirari和Daniela在一旁聽見後，不禁說我講中文的語調與方式和英文很不一樣，甚至很可愛！過去從來沒意識到這點，甚至有些害羞呢。
軟踏進宿舍後，一場溫馨的3人聚會，又更溫暖豐盛了。我和軟與Hirari聊著村上春樹，也發現Hirari同樣喜歡太鼓達人。太鼓達人是我和哥哥國高中時的重要回憶，隨著我們各自忙碌，我已經好久沒玩了，身手一定生疏不少，很多歌曲的鬼級應該已經不能通過。我也不禁發現，自己對這麼近的日本，瞭解似乎不比歐美國家多，不禁發願回去要惡補一下才行，或許有機會還能和HHirari在日本一起旅行。
真的很亂的房間，以及燦爛（但想說還是遮一下）的笑容
後記
那天IG的日記，我也寫下這段文字，希望兩位不懂中文的好友也能明白我的心意：
I will always remember the second night of 2024, 3 (and then 4!) of us snuggled in my small studio, flowing it with love and laughter. Life doesn't give us much, but we are rich with love and creativity. I will remember how we made do with a bedside table, how we drank tea from random hostels all over Europe, and listened to English, Chinese, or even Taiwanese songs.
As Fromm said in "The Art of Loving," "Giving is the highest expression of potency... in the act of giving lies the expression of my aliveness." Now I finally realize what this means, and I will treasure this lesson as I treasure every moment we share. ）
我會記得這個夜晚，三個來自不同國家的人（後來變成四個）擠在簡陋的房內，就著臨時湊合的家具，喝著主人從各地青旅搜括而來的茶包，坐在地板上暢聊。生活不容易，越是簡陋，越顯得友情的可貴。原來最美好的富有是心靈的富足，就像Fromm在「愛的藝術The Art of Loving」中所說：「給予是能力的最高表現」，真正的富有不是擁有而是給予。
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