2025驚蟄——不是春動,不是花動,仁者心動!

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連續兩天氣溫飆到30度,磁磚地面反潮得濕漉漉的,昨天午後天色驀然變陰,五點左右開始下起大雨,伴隨一陣一陣的春雷。

心中驀然一動,驚蟄到了!

今年的驚蟄(春雷)提前在3/4傍晚響起 古人認為如果春雷早在驚蟄之前或者正常時間到來時,雨量平均皆偏多或正常。

今年的驚蟄(春雷)提前在3/4傍晚響起 古人認為如果春雷早在驚蟄之前或者正常時間到來時,雨量平均皆偏多或正常。

進入驚蟄的節氣,一聲從天落下的雷,高亢激昂,宛若來自天外的驚愕交響曲,讓整個世界從渾渾噩噩中甦醒過來!

從3/5起到3/20 是二十四節氣中的驚蟄  驚蟄三候:桃始華,倉庚鳴,鷹化為鳩  古人十分具像地形繪這份大地復甦的氣象:一開始的五天桃花開始盛放;再過五天黃鸝鳥也開始鳴叫了;再過五天布穀鳥也開始飛來飛去了!

從3/5起到3/20 是二十四節氣中的驚蟄 驚蟄三候:桃始華,倉庚鳴,鷹化為鳩 古人十分具像地形繪這份大地復甦的氣象:一開始的五天桃花開始盛放;再過五天黃鸝鳥也開始鳴叫了;再過五天布穀鳥也開始飛來飛去了!

這也是春花綻放的節令,想到一些跟春天跟花有關的詩詞,很有趣的都有個「動」字:

春路雨添花,花動一山春色!——秦觀〈好事近〉

椿花落了,春日為之動盪!——日本俳句

唯有牡丹真國色,花開時節動京城!——劉禹錫〈賞牡丹〉

讀著讀著,不覺砰然心動起來,古人說:「物色之動,心亦搖焉」,真是如此!

一顆蟄伏的心也因著春花的盛放而甦醒、性情受到搖蕩,人意識到自己、感受到自己、領悟到自己原是身為性靈、與萬有相連結的一種活潑潑的存在。

一種不能自抑的春心春情在體內滋長勃發,不禁沉吟起席慕蓉的文字來:

生命裡面還有更為固執的生命,
我們的感覺背後還有更為強烈的感覺,
是他們,
是那從來不曾完整現身卻又時時刻刻盤踞在我魂魄深處的渴望與憧憬,
讓我在初春的山林間,
憂來無方,
一時不能抑止也無從釐清啊!

—— 席慕蓉〈初老〉

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下過雨的春花開得正美,隨意挽個小籃到園子採花去,採得不多,正好拿來低溫烘烤。

一整個房子洋溢著暖融融的花香,先是奔放的金銀花,再來是快樂清新的德國洋甘菊,甜美的秋日胭脂卻出奇的低調了。

中醫有所謂「芳香化濁」,在美好的春日卻不時有春睏(想睡覺)之感,不妨來杯最天然的花草茶清新一下吧!

我們是傳統花饌、現代花食與文人飲食的研發實踐者。夢想再現古代文人宴與群芳宴的風華。
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有著奇特辛香風味的辛夷花瓣是非常美好的食用花與食器。這回讀了王維的〈辛夷塢〉,結合他的另一首詩句「蔗漿菰米飯」,用鮮脆馨香的辛夷花瓣來盛裝菰米飯,口感變得更為豐富,提升了菰米原有的甜味與香氣,風味卻醇厚而樸實,恍惚間彷彿倘佯在王維的世外桃源——那春日的辛夷山塢。
木蘭花是一種深受屈原喜愛的花卉,在他的詩中,他會飲用木蘭花的墜露、木蘭花食。木蘭還是一種優秀的建材,被用來做屋椽、門楣、船槳與車子。古代巧匠「魯班刻木蘭為舟」,「木蘭」就成了船的美稱與代名詞,古詩詞簡稱為「蘭舟」。而木蘭帶著清雅花香的辛味花瓣正好就像一艘小船,可將春天各種美好的風味承載其上……
自宋代開始,桂花被譽為「天香」,取代了先前的肉桂,堂而皇之地進入了文人的審美殿堂;就連傳統的名花,如梅、蘭、菊都為之遜色。到了明清,開始出現了不少保留桂花食譜。本文旨在複刻一道明代高濂《遵生八箋》的一道桂花飲,能讓口齒留香,還能讓身體散發宜人體香的天香湯。
原生於中國天山的鬱金香,一開始只是不起眼的野花,但因花色容易變異,於是被園藝家育出各式形形色色的鬱金香,而轟動西方世界,甚至引爆「鬱金香狂熱」的金融風暴 ,泡沫化之後,人們基於洩憤與糧食危機開始吃起了鬱金香…本文除了介紹鬱金香花史也透過實踐來闢除鬱金香有毒的傳言。
立春日,古人總要吃上一盤由五種嗆辣的生菜(蔥、蒜、油菜、韭菜、芫荽)所組成的「五辛盤」,認為可以生發陽氣、疏通五臟、排除厲氣,並去除春天特有的睏倦。餐芳的我們推薦以更有春天芳菲氣息的辛味花花來取代,拼一盤「花花五辛盤」,養顏、養眼又養陽!
台語俗諺:「大紅花毋知䆀,圓仔花䆀毋知」,很能說明南方人因為對扶桑太熟悉以致產生的輕慢心理。但在古代文人心目中,初次見到她都被驚艷到留下許多詩文、甚至連初次接觸到的歐洲人,也驚豔得幫她取了一個「中國玫瑰」的稱號。扶桑花在古代還是重要的紅色染料,我們成功複刻出宋代古法荔枝乾也實踐出許多道扶桑花料理 。
有著奇特辛香風味的辛夷花瓣是非常美好的食用花與食器。這回讀了王維的〈辛夷塢〉,結合他的另一首詩句「蔗漿菰米飯」,用鮮脆馨香的辛夷花瓣來盛裝菰米飯,口感變得更為豐富,提升了菰米原有的甜味與香氣,風味卻醇厚而樸實,恍惚間彷彿倘佯在王維的世外桃源——那春日的辛夷山塢。
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物象起造生化樂 不將不迎不著急 遇時而動除懈怠 瀾平海晏豈有波 驀然回首蕭瑟處 寒門求得吉人來 物象起造生化樂 ,是在描述所看到的現象。 現在看起來,是活力旺盛,而且生機盎然。好比是農夫,在做插秧的時候,看見田裡,一片綠意。雖然春雷陣陣,雷聲聽起來很頻繁,有可能會被嚇到,但確是插秧的好時機。
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