今天是白色情人節,來做道甜甜的料理吧!
使用蜂蜜增加溫和的甜蜜感,加入甜椒讓料理繽紛,看起來更可口!難易度|★★☆
預計耗時|40分鐘
蜜汁排骨
食材|
排骨 300克
甜椒 黃紅各半顆
蒜頭 3-4瓣
蜂蜜 適量
白芝麻 適量
醃料|
醬油 1大匙
米酒 1小匙
食譜作法
事前準備|
- 蒜瓣去膜拍扁備用。
- 將醬油、米酒、步驟1的蒜瓣調成醃料。
- 排骨洗淨,拌進醃料中,醃製至少20分鐘入味。
- 甜椒洗淨,去籽切塊。
作法|
- 熱油,將排骨煎到表面微焦。
- 將醃料倒入鍋中、並加入少量水,蓋鍋蓋,小火悶煮。
- 開鍋蓋,加入甜椒拌炒至半軟。
- 加入蜂蜜,拌勻至收汁入味。
- 起鍋擺盤,灑上白芝麻即可享用!