鳳梨蝦球

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鉅細彌遺的寶媽
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最近做鳳梨蝦球已經做到駕輕就熟

好吃！

蝦數隻（用新鮮蝦子比較飽嘴ＸＤ）

太白粉＋地瓜粉少許

胡椒

鹽

米酒

鳳梨罐頭一罐

美乃滋半碗

堅果適量（增加口感）

------------------------

蝦子開背去蝦腸

擦乾後加入鹽，胡椒，米酒醃製入味（約半小時）

醃製入味的蝦沾太白粉和地瓜粉混合下去兩面煎到酥香（粉用其中一種皆可，地瓜粉會較有顆粒酥脆感，也可用炸的）

洗淨鍋子

美乃滋加上一湯匙鳳梨汁（或少量檸檬汁）拌勻備用

加入適量堅果炒香

放入煎好的蝦仁，鳳梨拌炒關火

加入美乃滋拌勻即可上桌

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