迷你年糕的魅力
我也不是第一次做烤年糕，之前做的是一整模圓形烤模下去烤。烤出來就是多了一層脆皮的年糕，可能是因為配方也不一樣，當時的烤年糕雖然也好吃但口感偏硬了一些，感覺沒有蒸的年糕那樣軟Q討喜，後來就打消了烤年糕的念頭。但最近在台灣爆紅的奶油烤年糕，重新燃起了我對烤年糕的信心，如果可以紅成這樣一定有什麼魔力吧！而且我居然不需要特地去買烤模，我沒有貝殼烤模但有栗子烤模，說什麼都要烤來吃吃看！
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〈影音食譜〉奶油烤年糕，外脆內Q超好吃！
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哈囉通心粉
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2019的夏天落腳休士頓，2025年搬到灣區，生活的快樂百分比大約是87%。
我的才華寫在「心心好料理」
我的軌跡寫在「心心走跳地方」
我的觀點寫在「心心的內心戲」
我的口味寫在「開箱心玩意」
哈囉通心粉的其他內容
2025/07/03
內餡也有人包純黑糖但純黑糖會有點甜，混入一些麵粉可以讓內餡比較濃郁，不會一咬開內餡就全部流出來，同時也降低一點甜度，我覺得這樣的比例剛剛好！黑糖包的內餡就是增加一點層次，吃的時候比較有趣，不需要包太多以免吃起來太甜膩。
2025/07/03
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2025/06/26
腰果原本就是甜度比較高的堅果，搭配切達起司跟一點點黑糖的香氣，有口感有風味層次，整體非常好吃！每一口都吃得到腰果跟起司！
2025/06/26
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2025/06/18
一撕開豬豬的臉就能看見芝麻餡汩汩流出喔喔喔，我這個內餡份量真的滿實在的，皮薄餡多，每口都能吃進滿滿幸福！豬鼻子的部分沒有餡料，可以嘗到最純的饅頭原味，如果不甘寂寞就把鼻子拔下來沾著內餡吃也行，因為內餡真的很多很多！
2025/06/18
一撕開豬豬的臉就能看見芝麻餡汩汩流出喔喔喔，我這個內餡份量真的滿實在的，皮薄餡多，每口都能吃進滿滿幸福！豬鼻子的部分沒有餡料，可以嘗到最純的饅頭原味，如果不甘寂寞就把鼻子拔下來沾著內餡吃也行，因為內餡真的很多很多！
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成品超成功的，成就感一百分！我想沒用麥芽糖大概就差在內餡沒有亮亮、黏黏的效果，看起來比較不像內餡。但其實吃起來真的沒差，味道還是一樣很香很好吃！ 沒做過之前真的沒想到自己做的牛舌餅也可以非常薄脆！
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這種煎餅表面很滑順，第一口咬下比較硬脆，但是越咬越香，可以吃到濃濃的雞蛋與焦香味，跟一般奶油餅乾完全不一樣。就算家裡沒有煎餅專用鑄鐵壓模，用烤箱也能做出類似效果，吃起來真的是像義美煎餅的口感和味道，很有成就感！
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硬脆甜的碰糖泡芙，搭上不那麼甜的奶茶卡士達，喜歡偏甜口感的可以試試。但記得祈禱別跟我一樣雖毛，挑到泡芙王，哈
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【經典口味】
奶油餅乾：經典的奶油口味，酥脆可口。
巧克力餅乾：添加了可可粉或巧克力片的餅乾，濃郁香甜。
杏仁餅乾：加入了杏仁碎或杏仁片的餅乾，帶有杏仁的香氣和口感。
【健康低糖】
純麥餅乾：使用純麥製作的餅乾，低糖健康。
燕麥餅乾：添加了燕麥片的餅乾，富含纖維，有助於健康飲食。
果仁
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