不知道專家或研究報告對吃不吃早餐有什麼結論，我個人倒是滿喜歡吃早餐的。那有點像是一天的啟動程式，讓人準備好迎接一天的開始。
我最喜歡的早餐之一是麥當勞的豬肉滿福堡加蛋，搭配一杯熱美式咖啡。豬肉滿福堡的豬肉是國外配方的香腸肉 (它的英文是Sausage McMuffin)，其中加了鼠尾草、牛膝草、辣椒粉和丁香粉等香料，所以它的豬肉吃起有一種獨特的味道，再搭配蛋香和融化的起士片......美味！
現在的早餐店花樣很多，舉凡中式的蔥抓餅、蛋餅、蘿蔔糕，到西式的可頌、潛艇堡、早午餐拼盤等，應有盡有。我都喜歡吃，每次有新產品推出，我也樂於嘗鮮。但我最心中最好吃的懷舊早餐是小時候早餐店賣的吐司加蛋和法式吐司。
我已經很久沒吃這兩個餐點，不知道現在的作法是不是仍然一樣。就吐司加蛋來說，老闆會在烤好的兩片吐司塗上乳瑪琳(人造奶油)，放上煎好的荷包蛋，再撒上大量的白胡椒粉。熱騰騰的吐司香氣、奶油香味、蛋香味、白胡椒香味，一口咬下......美味！
就法式吐司的話，則是吐司浸泡蛋液，在煎盤上煎到金黃色，然後再鋪上滿滿的肉鬆。吸滿蛋汁的吐司很軟嫩，發出濃濃蛋香和吐司香，再搭配風味鮮明的肉鬆，一口咬下......美味！
上班時，每到星期五早上，我會特地買不一樣且豐富一點的早餐，例如平常可能是三明治或各式烤吐司搭配紅茶，但這一天就會買滿福堡加蛋搭配咖啡，或是咖啡廳的早餐套餐，犒賞自己一星期以來的辛苦，也給生活帶來一點變化。
你呢？你吃早餐嗎？喜歡吃的早餐有什麼呢？
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