我是習慣規劃工序的J人，但在廚房卻是憑感覺做菜，每天下班回家的路上才開始構思菜單，由於很熟悉廚房的工作，通常我很快就能做出幾道菜。
家中常備豬絞肉， 輪著做肉燥、 蔥肉丸子、 洋蔥漢堡排等。某天靈感枯竭，隨意翻找冰箱的生鮮，瞥見一塊卡門貝爾起司（Camembert），決定使用氣炸鍋來試做起士肉餅。取料理盆，倒進豬絞肉、 少許鹽、胡椒粉和在來米粉攪拌均勻，因為起士很鹹，絞肉的調味可以稍微淡一些。
將已調味的絞肉倒一半到圓形模具中(我用家裡氣炸鍋的配件，也可以用不鏽鋼小鍋)，絞肉整平壓實後，平均撒入切成小塊的卡門貝爾起司，最後將剩下的絞肉倒進模具整平。
180度氣炸25分鐘，中途可以翻面並檢查是否完全煮熟。取出後先靜置十分鐘，趁熱享用吧!
