咖啡新手必懂的重點方向
閱讀時間約 1 分鐘
1. 萃取的藝術：解開咖啡風味的神秘面紗
- 水溫、水流速度、壓力、時間：萃取的四大關鍵
- 咖啡萃取過程的神奇之處
2. 單品咖啡：一杯風味的故事
- 單品咖啡的起源與特色
- 如何品味單品咖啡的獨特風味
3. 拼配咖啡的藝術：風味的絢爛交響曲
- 不同產地的咖啡豆：風味的多樣性
- 拼配比例的奧秘：如何創造均衡口感
4. 風味的總和：咖啡的味道之鑰
- 香氣、酸度、醇厚度的綜合影響
- 如何識別咖啡的整體風味特徵
5. 酸味的美妙調和：咖啡風味的精髓
- 酸味的種類與不同風味咖啡的區別
- 如何品味酸味為咖啡帶來的活力與層次
6. 奎寧酸的秘密：咖啡酸味的主角
- 奎寧酸的來源與作用
- 如何感知奎寧酸為咖啡增色的酸澀風味
7. 苦味的芬芳：咖啡品味的深度之處
- 苦味的由來與表現方式
- 如何品嚐咖啡中深沉的苦味韻味
8. 咖啡因的魔法力量：提神與醒腦
- 咖啡因的特性與影響
- 如何享受咖啡因帶來的精神振奮效果
9. 公平貿易 vs. 直接貿易：咖啡背後的故事
- 公平貿易對種植者的保護政策
- 直接貿易的優勢與挑戰
10. 咖啡的文化與擁抱多元風味
- 不同地區的咖啡文化與習慣
- 探索世界各地的咖啡風情
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Faker昨天真的太扯了，中國主播王多多點評的話更是精妙，分享給各位
王多多的點評
「Faker是我們的處境，他是LPL永遠繞不開的一個人和話題，所以我們特別渴望在決賽跟他相遇，去直面我們的處境。
我們曾經稱他為最高的山，最長的河，以為山海就是盡頭，可是Faker用他28歲的年齡...
終於，喝咖啡時會多注意一些訊息的你，開始認知，這杯咖啡比上一杯咖啡好喝。
「原來我比較喜歡喝水洗處理法的咖啡？」
也比較願意多花點心思看看咖啡的相關器材。
沒錯，開始喝咖啡，最快接觸的就是沖煮咖啡，正如想要吃泡麵，最快學習的就是沖煮泡麵的方法。至於用幾度的水沖煮什麼牌子的泡麵，水質軟硬是否影響麵體的
開始對咖啡感興趣的你，對於咖啡的世界中，沖煮、手沖、虹吸、義式、深焙、淺焙、果酸等大量的詞彙都還在沒看過至少有聽過的程度，至於這些詞彙在表達什麼呢？大概就跟原子、電子等，都算是有看沒有懂的範圍內。
一開始當然都是有看沒有懂，最好都先了解這些大量的詞彙才能稱之為懂咖啡的人嗎？這對於喝咖啡的人來說也太嚴
當你想試著對手上的咖啡多一點點點點的了解時，就進入的咖啡新手的第一步。
沒錯，就是這樣而已，不然你以為得對手上的咖啡有多少了解才會是懂咖啡？
只要開始對入口的那一口咖啡開始有想法，對咖啡的概念就會從提神飲料→咖啡。
你需要懂咖啡豆的烘焙度嗎？有沒有烤焦是不知道，有多苦倒是知道一點。
你需要懂咖啡的產
咖啡的風味與口感會隨著杯身形狀與杯口寬窄等會有不同的風味與口感變化。整理依據杯子的「形狀」、「材質」、「顏色」及「咖啡種類」這4項條件帶來的咖啡感受，給大家在挑選適合自己的杯子時參考。
決定咖啡美味的關鍵到底是什麼？如何沖煮出一杯好喝的咖啡？咖啡的好壞很重要，器具的選擇也不能馬虎。選購器具時總是會疑惑要買怎麼樣的器具才適合？現在咖啡器具日新月異，這邊列出市面上比較常見的咖啡沖煮器具。對於常見沖煮器具，以「速度」、「便利性」、「入手價格容易度」做個評比，給予1-5個◎。
咖啡新手如何從「產地」、各州國家中，挑選出自己喜歡的咖啡豆。說明非洲、中南美洲、亞洲及其他島國的風格特性。
咖啡新手如何快速選到自己喜歡的咖啡豆在家沖煮。從咖啡豆「品種」了解自己喜歡的咖啡風味。
一杯咖啡好不好喝，除了與咖啡豆原產地區的品質外，從咖啡豆的烘烤到手沖咖啡過程，店主人是否用盡全心與愛灌注在小小一杯其中，在聞與喝之間...
當第一次體驗別人的手沖咖啡，那種最純粹的咖啡風味讓人難忘不已，於是成為了手沖咖啡粉絲，每天都要來上一杯，但自己沖就是沒那麼好喝？找找手沖咖啡教學文章，發現了不少實用小技巧，原來就是少了這些，咖啡口感會差那麼大。
有趣的手沖咖啡方式－攪拌法
先準備好適合磨好的咖啡粉大小，利用攪拌讓水和咖啡粉結合在一起
不要說不同廠牌不同型號的磨豆機了，就算是同一廠牌同一型號的磨豆機都不一定會一樣了。因為磨豆機粗細調整是靠刀座上的螺紋，有的螺紋轉一圈上下移動距離是2mm，有的1.5mm，所以同樣是調到3上升(或下降)的高度就不同了。就算是同廠牌同型號的磨豆機，每
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