咖啡。迷。思

今日，豐盛滿載的一天！

不知不覺，咖啡已經成為我生活中不能缺少的必需品。過往由於工作關係，總是啡不離手，一天四五杯不在話下，由以前為提神作用，慢慢變成一種習慣、一種心癮。很多人會說喝過咖啡會影響睡眠，反而咖啡/咖啡因對我已經失去了應有的作用，我的咖啡因攝取量跟睡眠質素已經沒有關係。

從欣賞角度，我是一個咖啡愛好者，但對他的認識並不深入。

每逢週末或出外旅遊，我總喜愛周圍尋覓出色、有趣的咖啡小店，認識當地的咖啡文化。

泰國。曼谷

馬來西亞。檳城

馬來西亞。檳城

澳門。倫敦人

澳門。路環十月初五街

香港。機場

日本。東京澀谷

日本。日光

澳門。某熟食中心

澳門。瓦煲咖啡

印象深刻的，還記得最近到台灣高雄一人遊，找到一間很有趣的懷舊咖啡店，與年青咖啡師分享喜愛的咖啡及藝術、看着他們的書刊、很嚮往的生活態度。

咖啡101初班

言歸正傳，不知道大家小時候是不是都有同樣的夢想，總是幻想將來開一間咖啡店，做做小甜品、與客人聊聊天！要完成這個夢想，首要條件當然是要真正認識咖啡、及能完成調製一杯好咖啡。

說說笑笑，談談了很多年的「咖啡夢」，終於鼓起勇氣，報讀了一個「咖啡認識及調製初班」。

在橫風橫雨下的台風晚上，意想不到地竟然有差不多20位學員上課，認識了一些很有趣的同學，有位女生因為很喜歡飲手沖咖啡（想學習挑選喜愛的咖啡豆）、有位女士只愛喝過港式咖啡/鴛鴦、有些大叔從未喝咖啡（只因明天要與客戶商討咖啡豆代理生意，要緊急「補課」）等等趣怪原因，有好幾位同學也竟然從來未飲過咖啡，卻報讀咖啡班，十分有趣！

首堂短短兩小時，導師介紹有關意大意大利咖啡（主要Expresso及各種奶啡）的種類、品嚐咖啡味道的測試方法，亦即場炮製每人幾杯不同味道的咖啡，最後每位學員還需要清洗自己的咖啡杯方可離開。

慢慢與同學熟絡了一點，大家詳談喜愛咖啡的味道、原因、種類、常去的咖啡店、討論大家對咖啡的疑問，充滿着濃厚的學習氣氛。

咖啡夢

有一個夢想，開一家代表自己的咖啡店：

簡約的裝潢，淡黃色的燈光，淺木色的座椅

一邊放着我喜愛的書供客人閱讀

一邊是插滿我喜愛的花束

播着我喜愛輕柔又Cozy的Jazz 及Bossa Nova音樂

還有一個放鬆身體的瑜伽、頌缽及按摩角落

希望締造一個身心放鬆的忘憂空間

很古怪的咖啡店，是嗎？每次當我提及這個「夢」，身邊的朋友總會取笑我「哪有這麼怪異的地方？」

你會喜歡嗎？

行動力測試

今天很開心的另一個原因，其實是為自己的小小的行動力感到驕傲，終於踏出第一步，完成一個小小的夢想，可以在我的「人生中場清單」上打個勾！

希望能堅持再堅持，剛剛報讀了一些有興趣的課程，不要想太多，試試看吧，真的要「行步」才能「見步」！期待有更多新事物、新發現會出現在我未知的路上吧！

賣關子

今早，應邀出席初試啼聲的體驗，首次參與播客的制作，畢生難忘（留待下篇再分享！）