涼拌

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炎炎夏日想吃點涼爽的?試試涼拌過貓!這道料理使用超市少見的季節性蔬菜—過溝菜蕨(過貓),口感滑嫩,營養豐富。本文提供兩種涼拌醬汁:胡麻醬與油醋醬,風味各異,都十分美味。此外,文章也詳細介紹了過貓的特性、與龍鬚菜的區別,以及醬汁調製的邏輯,讓讀者能輕鬆在家做出這道美味佳餚。
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這道日式涼拌洋蔥清爽脆口,洋蔥富含維生素C、鉀、葉酸等營養素,且能抗氧化。泡冰水可減辛辣感。作法簡單,適合做為冰箱常備菜。
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狙擊王-avatar-img
2025/08/06
吃完後就可避免與人聊天,I人最棒神器
Milly-avatar-img
發文者
2025/08/06
狙擊王 哈哈跟大蒜一樣的效果嗎?
本文介紹了色彩繽紛的番茄和蘿蔔,並分享了彩茄蘿蔔沙拉食譜以及烤彩色蘿蔔的做法。文章也提及了不同顏色蔬果的營養成分,以及作者在澳洲打工時接觸到彩色蘿蔔的經驗。
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端午過後迎來真正的夏季!悶熱的天氣沒什麼食慾,涼拌菜就是非常重要的角色! 洋蔥可以提升免疫力、抗發炎抗氧化,黑木耳還有降低膽固醇、維持腸道健康的功能,兩者搭配在一起,既可以補充纖維又低熱量,炎炎夏日吃個爽口的涼拌洋蔥黑木耳非常適合! 難易度|★☆☆ 預計耗時|10分鐘
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真然-avatar-img
2025/06/06
很清爽可口的一道菜!
Milly-avatar-img
發文者
2025/06/09
真然 悶熱的夏天很需要來點清爽開胃小菜!
簡單好做,要吃的時候也方便的涼拌菜食譜!也順便聊聊白蘿蔔的冷知識,還有醃這種蔬菜常用的殺青方式。
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簡單做日本的「小缽」料理,小松菜是日本很常見的青菜,拿來拌芝麻也是很常見的做法!
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除了泰式三寶外,光是加個魚露就可以呈現東南亞料理的風味了,如果加上檸檬汁、生洋蔥、香菜、辣椒,就更有泰國味囉!這次跟大家分享的溫拌沙拉「涼拌荷包蛋」就是一個食材在台灣都很容易取得,也很容易做的小菜!
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*160826痞客邦舊文備份 這次想跟大家分享的是一道半生不熟,不用火但需要一點時間等待的菜色「酸醃生魚」,這樣的吃法大多可以在拉丁美洲的國家如秘魯、巴拿馬等看見,而且對他們來說好像算是習以為常的吃法,內容不只白肉魚,海鮮幾乎都可以拿來入菜。 (2025年備註:這二三年台北街頭比較常見的夏威夷p
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*150614痞客邦舊文備份 與上一篇的泰式香腸不同,酸肉是泰國非常常見的一種食物,常見到可以在便利商店買一條,然後就吃起來,我在pataya時就真的這樣,買一條酸肉,配一瓶啤酒,爽!酸香的味道,加上泰國的辣椒,超級開胃的。這種酸肉在台灣的泰越商店也都買得到,做成涼拌沙拉夏天吃超讚的。
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2014年時還不常見的羽衣甘藍,十年後在台灣也算常見了。那時我用了烤羽衣甘藍薯片、涼拌羽衣甘藍以及羽衣甘藍炒腊腸三種方式來吃它,略帶苦味,但吃了會上癮。
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