多吃一點脂肪到底有沒有好處？用早餐測試就知道
閱讀時間約 3 分鐘
如果你不相信吃下脂肪能夠帶給你好處，對於投入多吃些脂肪感到遲疑，吃個這樣的早餐看看，就能試試水溫。別擔心，這是個所有人都能夠過關的測試！
備註
1.請在測試的幾天中，盡可能讓每日的總熱量相同。
2.請選擇兩天，最好是三天以上，但選定的日子不要相隔四天以上，只要挪出十到十五分鐘吃早餐，就能讓實驗產生效果（如果兩次測試的時間相隔超過四天，你的荷爾蒙循環可能會影響測試結果）。
3.每天測試的狀況如果越接近，最後的結果會越精準。例如，如果第一次測試是在工作天，那第二次測試最好也在工作天進行。
測試第一天
在你醒來兩個小時內攝取高碳水化合物、低脂肪的早餐
請盡量少吃脂肪，可以吃適量的蛋白質，並攝取大量的碳水化合物。若你早餐時會配咖啡或茶， 請維持低脂的狀態。加糖沒關係，但不要加全脂奶油。以下提供兩樣可能的早餐選擇：
1.燕麥片加水、水果， 及蛋白粉或者蛋白一起煮。
2.鮮果昔加蛋白質粉，以及一茶匙左右的亞麻籽、奇亞籽、大麻籽（最好你不會對穀類過敏）。
測試第二天
在你醒來兩個小時內攝取低碳水化合物、高脂肪的早餐
請盡量多吃脂肪，可以吃適量的蛋白質，並攝取少量的碳水化合物。若你早餐時會配咖啡或茶， 請加入一些椰子油，倒入攪拌機中攪拌三十秒後再倒回杯中。以下提供兩樣可能的早餐選擇：
1.培根、蛋、一點炒綠色蔬菜。可利用煎完培根剩下的油煎蛋，藉以增加脂肪的含量。
2.帶皮雞腿肉佐生西洋芹，以及堅果或堅果奶油。
如果選擇兩天以上的測試，請接著繼續吃你平常吃的早餐幾天，然後再進行第二天低碳高脂的測試。在兩天用餐後，請分別注意自己的感受，並且特別留意追蹤下列幾點：
●餐前與餐後的體力
●整天的體力
●思緒清晰程度
●你何時感到飢餓想吃下一餐
●你當天的食物選擇是什麼？你會在下午的時候渴望吃甜食嗎？你下班回家之後會想要大吃特吃嗎？
●你用餐後會脹氣嗎？
●你會感到焦慮易怒嗎？
●你會出現血糖造成的強烈渴望，也就是出現當下立刻就需要進食，否則就想打人的衝動嗎？
注意：許多人表示，在測試第二天時，他們覺得在早餐後立刻就覺得需要吃點甜食。這種訊號表示身體正在搜尋碳水化合物，認為在早餐時會得到碳水化合物，但卻沒有。這種情形即顯示你是以葡萄糖作為燃料的象徵，但這不會影響測試結果的成功程度，或是你對這些問題的答案。
在測試第二天後，你是否明顯覺得比較好？跟你說過了，這真的是差別很大，對吧？現在，請你想像一下每天都是這樣，有多棒！
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