方格精選

有鹹有甜又香得很有層次的越南粽子

閱讀時間約 5 分鐘
照片出處: pixabay
說到南洋料理有幾樣食材我個人超愛的,例如香蘭以及椰奶這兩個。而且這兩個食材在越南料理中,其實也可以應用在粽子上的哦~
而口味上,再搭配裡面蒸得熟爛的肥肉,以及香蘭本身的香氣,讓本身吃起來就鹹甜鹹甜的越南肉粽,搭配著香蘭以及椰奶所散發出來芋頭以及椰奶香。
嗯~ 好香、好好吃呀,這就是東南亞的味道~
沒有吃過的朋友們,有沒有有點難以想象? 沒有關係,今天要跟大家分享的影片就是這道料理呦,大家可以直接點下面這連結:
而外形的部分,一直以來只記得朋友跟我說過,北部的肉粽是方的,而南部是圓的。今天因為這部影片再實際深入了解才知道,原來越南南北粽可不只這些不同呦~ 細節如何,且聽我接下來娓娓道來~

北越的肉粽 vs 南越的肉粽

我們直接來看看維基百科裡面是如何說明越南肉粽的吧。
(原文網址在這:Bánh tét — Wikipedia tiếng Việt,它內容第一段翻譯如下)
Bánh tét, có nơi gọi là bánh đòn,
Bánh tét(圓筒粽)有些地方稱為 bánh đòn

là một loại bánh trong ẩm thực của cả người Việt và một số dân tộc ít người ở miền Nam và miền Trung Việt Nam,

是越南人以及越南中南部一些少數民族飲食文化中的一種餅

là nét tương đồng của bánh chưng ở Miền Bắc về nguyên liệu, cách nấu,

它的原料以及製作方式和北方 bánh chưng(方粽)相同

chỉ khác về hình dáng và sử dụng lá chuối để gói thay vì lá dong,

只有形狀以及包覆方式不同(南部以香蕉葉來替代北部的柊葉)

vì vậy nó cũng được sử dụng nhiều nhất trong dịp Tết Nguyên đán cổ truyền của dân tộc Việt Nam với vị trí không khác bánh chưng.

還有它也在越南傳統的中元節期間最常被食用,所以位置和 bánh chưng 同等重要
所以呢?各位看官看出來這兩種越南肉粽有什麼不同了嗎?我下面再幫大家簡單整理一下:
Bánh tét 和 bánh chưng相同的地方:
原料 & 料理方式
不同之處呢,則是形狀以及粽葉的不同
然後呢,兩者在越南文化裡面,其實都是同等重要的哦~~

學習疑問

不過呢,在理解維基百科的內容時,有一個東西倒是額外吸引了我的目光的,也尋找了許久,就是 lá dong 這個東西。
一直以來,小編都是以為越南肉粽就是使用香蕉葉來包的,而南北粽的差別只有形狀的不同而已,不過看到維基百科那一段才發現原來內情不簡單呀~
不過最後交叉查詢後發現 lá dong 這似乎中文稱之為柊葉,而且海南島那裡也有人會使用。不知道有沒有人知道這個東西的呢?如果有人有更多經驗 & 訊息的,很歡迎大家一起交流哦~
下面先表列幾個網路上找到的連結給大家參考:
(尤其,原來它是另外一個小編也很愛吃的順化傳統小吃會用到的東西,而到底是哪個小吃? 在下就暫時保留,待下回分曉囉~)

我們學習到的越南語

以上內容是今天小編透過情景影片自學越南語時,想順道和大家一起分享的內容,最後我們再來幫大家重新整理這一期小編學習到的越南語
例句:
Ở chính giữa, mọi người có thể thấy mỡ nè
在正中間,大家可以看到肥肉

Ở đây thì có 1 số người sẽ dùng thịt ba rọi, có người thì hay ướp tiêu vào trong nhân nữa

這裡有一些人會用五花肉,有人則會再醃一些胡椒在內餡裡

Tùy theo sở thích

依照喜好

單字:

chính giữa : 正中央
thịt ba rọi : 五花肉
ướp : 醃
nhân : 內餡
sở thích : 喜好
希望大家喜歡今天的內容,如果大家覺得這個小小的心得分享,對你認識越南文化或者學習越南語有幫助的話,
很歡迎大家幫忙按讚、訂閱、分享~
甚至一同加入我們的翻譯社群,一起來透過翻譯情景影片來自學
甚至一起推廣分享哦~
謝謝各位~

1200詞情境影片攻克計劃 — 翻譯社群招募中

如果您也認同,透過翻譯是一個很好的自學途徑,而且您也樂於與大家分享的話,很歡迎您與我們聯絡,一起參與~~
與我們聯絡: 臉書 — Messenger

愛語言 - 您的越南語線上影音學習工具

🔥官方網站:https://www.iyuyan.net
語料搜尋 - 免費開放使用
avatar-img
3會員
21內容數
越南語學習分享、越南旅遊與文化介紹
留言0
查看全部
avatar-img
發表第一個留言支持創作者!
愛語言的沙龍 的其他內容
照片來源在正式開始先跟大家分享從下面這影片學到的幾句越南語。大家可以多記幾次,看影片也更能有印象哦~ 動詞: trụng: 川燙 đứng chờ : 等待 相關食材 nước lèo : 湯底 bò sống : 生牛肉 huyết : 豬血 bò tái : 燙牛肉 bò tái : 燙牛肉
照片來源在正式開始先跟大家分享從下面這影片學到的幾句越南語。大家可以多記幾次,看影片也更能有印象哦~ 動詞: trụng: 川燙 đứng chờ : 等待 相關食材 nước lèo : 湯底 bò sống : 生牛肉 huyết : 豬血 bò tái : 燙牛肉 bò tái : 燙牛肉
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
Hi 我是 VK~ 在 8 月底寫完〈探索 AI 時代的知識革命:NotebookLM 如何顛覆學習和創作流程?〉後,有機會在 INSIDE POSSIBE 分享兩次「和 NotebookLM 協作如何改變我學習和創作」的主題,剛好最近也有在許多地方聊到關於 NotebookLM 等 AI 工具
Thumbnail
這是張老師的第三本書,我想前二本應該也有很多朋友們都有讀過,我想絕對是受益良多,而這次在書名上就直接點出,著重在從投資的角度來切入
Thumbnail
作品名稱:《關於我在無意間被隔壁的天使變成廢柴這件事》 作者:佐伯さん 出版社:東立 閱讀級數:1~4(實際閱讀1~3集) 每集售價:210元
Thumbnail
大家有喝過冰酒(Eiswein)嗎?細細長長的瓶身,打開來花香,蜜香,果香四溢,純淨又甜美無比的味道是搭配下午茶,或是飯後甜點的場合最奢侈的高級甜酒之一。受到全球暖化的影響,德國很多產區幾乎已經無法生產冰酒,在疫情肆虐的2020年,德國迎來了近幾年來最冷的冬天,讓酒農們又有機會生產冰酒
Thumbnail
遊戲名稱:Carto 遊戲類型:拼圖x解謎(拼圖為主) 遊戲時數:官方定5~7小時(個人通關約4.7小時;體驗版約50分鐘以內) 遊戲售價:318元
Thumbnail
​ 台灣人喝出手搖茶產業的一片天。台灣各地遍地開店的手搖飲料店,光是年產值就高達五百億元的產值。小編這次要來介紹台灣市值前面三名廣受廣大年輕族群歡迎的五十嵐。五十嵐的飲料真的是分門別類地要喝,甚麼店家都幫你分得好好的,對於顧客來說;手搖飲料真的很方便。小編這次喝到了五十嵐四季春珍波椰此款飲料還真的有
Thumbnail
我發現教養書往往不能讓父母們更加穩定,反而讓他們更加焦慮,所以我建議大家把教養書都燒掉,包括我即將要出的那本。燒掉教養書之後,我建議大家讀一些其他領域的,有趣的書。如果你讀《照護的邏輯》,你也許會跟我一樣覺得,生小孩跟得糖尿病其實很像。
Thumbnail
Hi 我是 VK~ 在 8 月底寫完〈探索 AI 時代的知識革命:NotebookLM 如何顛覆學習和創作流程?〉後,有機會在 INSIDE POSSIBE 分享兩次「和 NotebookLM 協作如何改變我學習和創作」的主題,剛好最近也有在許多地方聊到關於 NotebookLM 等 AI 工具
Thumbnail
這是張老師的第三本書,我想前二本應該也有很多朋友們都有讀過,我想絕對是受益良多,而這次在書名上就直接點出,著重在從投資的角度來切入
Thumbnail
作品名稱:《關於我在無意間被隔壁的天使變成廢柴這件事》 作者:佐伯さん 出版社:東立 閱讀級數:1~4(實際閱讀1~3集) 每集售價:210元
Thumbnail
大家有喝過冰酒(Eiswein)嗎?細細長長的瓶身,打開來花香,蜜香,果香四溢,純淨又甜美無比的味道是搭配下午茶,或是飯後甜點的場合最奢侈的高級甜酒之一。受到全球暖化的影響,德國很多產區幾乎已經無法生產冰酒,在疫情肆虐的2020年,德國迎來了近幾年來最冷的冬天,讓酒農們又有機會生產冰酒
Thumbnail
遊戲名稱:Carto 遊戲類型:拼圖x解謎(拼圖為主) 遊戲時數:官方定5~7小時(個人通關約4.7小時;體驗版約50分鐘以內) 遊戲售價:318元
Thumbnail
​ 台灣人喝出手搖茶產業的一片天。台灣各地遍地開店的手搖飲料店,光是年產值就高達五百億元的產值。小編這次要來介紹台灣市值前面三名廣受廣大年輕族群歡迎的五十嵐。五十嵐的飲料真的是分門別類地要喝,甚麼店家都幫你分得好好的,對於顧客來說;手搖飲料真的很方便。小編這次喝到了五十嵐四季春珍波椰此款飲料還真的有
Thumbnail
我發現教養書往往不能讓父母們更加穩定,反而讓他們更加焦慮,所以我建議大家把教養書都燒掉,包括我即將要出的那本。燒掉教養書之後,我建議大家讀一些其他領域的,有趣的書。如果你讀《照護的邏輯》,你也許會跟我一樣覺得,生小孩跟得糖尿病其實很像。