以前因為職場需求，參加勞安國考，甲級的國考幾乎都是以申論題為主軸，每次面對你明知道的題目，卻寫不出讓考官滿意的答案，那種有口難言的無奈，唉，人生阿…
最初決定要在店內提供咖啡，就已經決定要讓咖啡從基層幹起，擔任主菜的配角之一-附餐飲料，既然已經知道咖啡的角色，那要應徵何種咖啡呢？
考慮很多、很久，始終無法決定，索性利用既有的店面優勢，全部叫來面試，面試官就是來店消費的客人，紀錄客人的喜好，作為參考依據！之前亂買一堆的咖啡豆，就有用武之地。
1.精品咖啡
咖啡界的明星，個人風格太強烈，追隨者多，但不買單的人也不少。再者，精品咖啡價碼不斐，礙於成本的天花板，錄用它，就要犧牲其他老演員，整體來說，不穩定因素太高。
2.單品咖啡
味道表現不如精品搶眼，卻繼承精品咖啡的強烈個人風格，唯一優點是價碼相對便宜。
3.一群單品咖啡
人多力量大，咖啡多風味廣，結合各個咖啡產地的特色，所表現出來的，獲得面試官一致的評價，「好喝，但沒特色」。
基於我賦予咖啡定位的初衷，我錄取了3，既不搶戲，又有稱職演出，最重要的是，價碼相對不貴。至於精品咖啡豆，我想，先讓它跑龍套吧！
解題完畢，交卷，各位看倌能幫我找出，國考老是只拿五十幾分的毛病嗎？
試述精品咖啡之於咖啡店的重要性
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咖啡渣的沙龍
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每個行業、每個人，都應該要有一顆屬於自己個性的咖啡豆。筆者將自己身邊發生的人事物，慢慢寫下來，成為一段段咖啡故事。
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2021/08/26
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2021/08/20
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