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保健食譜|純植物優酪乳(亞麻仁籽與火麻仁籽)

2022/05/05閱讀時間約 3 分鐘
果不其然,單日染疫者還是爆出天量,從 2021 年搶購口罩、屯酒精、打疫苗開始,到泡麵、衛生紙,雞蛋、快篩試劑買不到,這一年多,每個人的肩頭彷彿壓了千斤重的負擔。
無論病毒怎麼變異,該做的防護不能少之外,提升自體免疫力在任何時間都是最基本也最重要的,發酵飲品能改善腸道菌叢生態與體質,進而增加抵抗力,所以食譜特別選擇了兩種含豐富的 OMEGA-3 的食材 - 「亞麻仁籽與火麻仁籽」,食用後有效減少發炎反應,再加上益生菌的加持,則能安心安食,過著安時好日子。
只要發酵時間菌粉選擇得宜,我很喜歡優酪乳酸酸甜甜的滋味,夏天到了也有冰冰涼涼的飲料入口,但是牛奶或豆漿做成的優酪乳都有一個我不喜歡的味道,很希望把自己與田媽媽和全家人都照顧好,就從這 2 個食譜開始點燃這個願望。
吃的健康,無負擔

食譜一|亞麻仁籽

📂材料

  • 亞麻仁籽 45g(未榨過油的生亞麻仁籽,金黃或者咖啡色均可)
  • 滾水 700CC
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田安石
田安石
在茫茫網海中載浮載沉,情定此生醉心於文字之美與低醣烘焙,在台4年4本系列叢書,也許,只需要多一點點溫度、再與人多一點點交集、所以可以多一點點養分,自然能翱翔於晴空萬里,我在 LINE ID @966yfxhh 展翅等你
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