2021.11.26
本來只是為了一把青菜上市場，結果逛了一圈就提了滿手。每樣食材都有心目中想做的菜式，但似乎亦中亦西兜不來哪一個菜系，不管了，我就是要很任性的fusion一下。
受好友的啟發，做一道檸香海鮮溫沙拉，酸甜清爽。
【Erin的檸香海鮮沙拉】
1. 海鮮 - 將蝦子去殼、去腸泥，沿背剖開不切斷；透抽切段。皆燙熟。
2. 蔬菜 - 芹菜去筋切段清燙；黃/紫洋蔥切絲泡冰水；香菜洗淨備用
3. 水果 - 小蕃茄與無籽綠葡萄洗淨切半；檸檬洗淨備用
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算不算fusion? ︱檸香海鮮溫沙拉、金平蓮藕、豌豆雞蓉粥 (附食譜)
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Erin．生活在他方
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曾經遠颺北方雪國，此回移居新加坡，開啟我的南洋航道。
生活在他方，他方成了家。我用旅人的眼睛過生活；用生活的心情天天在旅行。
除了炎熱的天氣、除了肉骨茶海南雞飯，新加坡這個蕞爾小島還有什麼?讓我帶你跟著我一起探索張望獅城的今與昔，用不同的視角看見此地的趣味與美好。La vie est d'ailleurs!
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2023/01/11
2022.4.22
記得去年八月中抵達新加坡後，幾個月下來，朋友每每問起，是不是好熱? 我們都覺得還好，沒有想像中熱，連冷氣都很少開，我有時甚至會喊涼，還被老公笑是"偽新加坡人"。
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2023/01/09
2022.3.29
昨天吃飯時，點了一道炒蘿蔔糕，老公突然想起，很久以前，我們常會去一家小館子吃炒餅。他說：「好久沒吃了。」
婚後一兩年，我才算開始洗手作羹湯，印象中好像自己只做過一次炒餅。而那家小館子後來在一次火災中燒掉了，就再也沒有重新開張，我們也再也沒有在其他餐廳看過炒餅，似乎就這麼遺忘了。
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2023/01/08
2022.3.23
我做起司蔬菜杯，女兒做藍莓優格杯，上面還灑了小孩兒特愛的Lotus餅乾屑。
看著聽著蔬菜杯在烤箱裡滋滋作響，鼻子裡聞到一陣一陣起司烘烤後的味道，孩子們說："This is so satisfying!"
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馬鈴薯4顆
沙拉醬1條
橄欖油1.5茶匙
雞蛋3顆
小黃瓜2條
蘋果1顆
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Hi! 「家有大廚」又上菜啦! 👏 今天要介紹的是「上班好累，沒時間做飯怎麼辦」系列之【蘭揚食品】蔬食鋪的即食料理包啦! 我們這次訂購了四道食材-藜麥毛豆糙米炒飯、蒔樂藜麥鷹嘴豆、酸溜裙帶芽和柚香蓮藕。只要加熱過後就可以食用，不須過度烹調即可輕鬆上桌喔!
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洋芋也就是馬鈴薯，便宜又好吃，在超市買一袋有六顆，一個煮咖哩、二個拿來切片加油加點油用烤箱烤，一個那來蒸，另外一個下次再煮囉！
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2021.11.23
今天的蔥燒小排用了非常多的辛香料去燒，韭蔥(Leek) 和紅蔥頭(Shallot) 香味和甜味都很足，我切了滿滿一大盒，邊切邊拭淚。
下鍋炒香的時候，韭蔥綠、蔥頭紫紅、薑黃、蒜白，沾了油尚未熟化變色縮水之際滿鍋繽紛特別美，忍不住丟了鍋鏟先拍一張照片。
2021.11.23
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素食料理，少油健康版香菇炒香後水蓮，下鍋前後約一分鐘即可上菜～
如果沒要馬上食用的、或是怕太乾的，也可以起鍋前加點香油，來讓水蓮更滑順可口喔～
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
▛食材▟
➥水蓮⋯⋯⋯⋯⋯1把
➥香菇⋯⋯⋯⋯⋯3~5朵
➥薑絲⋯⋯⋯⋯⋯1小搓
▛調味▟
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