鵝肉黑白切，180 元，中盤
更新於 2022/07/09閱讀時間約 1 分鐘
平時太常買雞肉，這次改買鵝肉。這盤是鵝肉黑白切，鹽水的，180 元中盤，再大一點是 220 元。
雞鴨鵝肉的差別
- 營養價值：三者差不多，真要比的話蛋白質含量以雞肉為第一名、鵝肉第二、鴨肉第三。
- 脂肪含量：三者也是差不多，但鴨肉比雞肉、鵝肉稍微高一點。
- 肉質：鴨肉最硬，口感較差，通常做成燒烤或醬滷的方式，至於雞肉口感較為細嫩，然後沒有特殊味道，所以適合各種蒸煮燉炒炸。
( 來源：〈雞、鴨、鵝的肉有什麼區別，到底哪個最有營養最好吃？〉)
實際品嚐
我最喜歡的吃法是，連皮帶肉一起咬，因為鹽水過，帶皮一起吃肥肥油油鹹鹹的很棒，搭配店家給的薑絲一起吃也不錯，豐富了味道與口感。
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本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
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本來要吃炒牛肉，沒開。吃壽司，沒開。
就隨便找家剛營業的店坐進去。它賣黑白切、關東煮和大腸、香腸。
隨便點個幾樣，老闆娘說150元，說完就返身離開，也沒要我先付錢.......
關於米粉湯黑白切這項，我喜歡自己一個人去吃，要嘛就帶著一雙兒女去，這份獨享的快樂，是朋友跟先生都不想讓他們一起餐與的；尤其是我先生，當我點食了豬肺大腸嘴邊肉粉腸生腸油豆腐整桌擺滿後，他都會臉上帶著隱忍的表情說，會不會點太多，吃得下嗎之類，這時，我臉上也帶著隱忍的表情看他，不說一句話，他接住了我嚴厲的
美國牛肉便宜又肥胖，然而住處附近並沒有好吃日式燒烤店，令人相當悲憤。對美國人的亞洲菜品味（如果有）絕望之餘，興起了自己切肉的天真想法。在 google 一波之後快樂地購入了美國和牛：
打開之後平放在砧板上端詳一番
這塊油花最美的是左上，其它部分雖然也是油滋滋，不過沒有左上那種細緻綿密的分佈。首先
豬肉要製成紅燒蹄膀或揚州獅子頭，當然精緻，當然美味；雞要製成道口燒雞或宮保雞丁，當然香膩酣暢；但什麼味也不調，只從滾水裏撈起，斬上幾刀，這麼白白的來吃，其實，何嘗不味美？
今天要來推薦的懶人料理，真的是身為外食族的福音啊!每次加班到七晚八晚回到家都懶得煮飯，又只能吃泡麵....。
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滷澳洲頂級腱子心
[
休假日包餃子都快約定俗成。早上和外子趁著天氣好上了一趟傳統市場，問起喜歡哪種口味的水餃，他直接了當的回了：牛肉。
牛肉就牛肉吧。
家裡冰箱還有半顆大白菜和一斤餃子皮，在市場挑了一塊梅花絞兩次，剛好看到有菜攤在賣日本大蔥，一斤只要４０塊，挑了兩根只花了２０塊。到了牛肉攤想買塊肉來絞，但想想還是轉戰超
這道千層白菜豬肉鍋，真的很適合入秋的天氣來暖暖身。雖然新加坡沒有秋冬，但是偶爾的大雨日子，氣溫也能降到25度左右，等於是很冷! 很冷的時候我就會煮這一鍋溫暖身心靈。
這道料理非常容易，只要準備大白菜、火鍋豬五花片、日式高湯就簡單完成。圖中我還加了紅蘿蔔片以及香菇，可以吃到更多蔬菜。
2019/11/17職人町是屏東縣政府
將林管處舊宿舍重新翻修，
打造全新的青年創業基地，
來此品嘗平埔黑豬。
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