每次喝茶都會有人問茶葉上農藥殘留的問題？
用這篇文章來說明一下。
農藥基本上分為二大類，水溶性跟脂溶性。
而茶葉用的農藥，水溶性的非常之少，最常看到的有益達胺、亞滅培或加保利。
我們以容許值比較高的加保利為例：
加保利的容許量是2ppm，茶湯中的溶出率是12~16%，換算每人每日攝取480微克，等於要喝88公升的茶湯才有可能對身體產生危害，而且還必須每天喝，有可能嗎？
人體正常狀況下，一口氣喝超過7公升的水就會發生水中毒了，更何況喝88公升。
至於脂溶性的農藥，本身就不溶於水，不論用幾度的水都不會有影響。
但是不能否認有些人對味覺的敏感度是非常高的，喝到這樣的茶，味覺或身體就會馬上有不舒服的感覺。
不過不舒服也有很多層面，不代表完全跟農藥有關，有些茶很野，也容易會有不適感，就像是有些人也不能接受高濃度咖啡因的espresso咖啡一樣。
所以喝茶應該是什麼茶都喝看看，感受一下味覺跟身體的變化，把它當成像吃飯一樣，雖然有機會踩到雷，但也會有挖到寶的時候。
其實只要細想，喝茶只是喝茶湯，青菜水果很多都是直接吃下肚的，所以是農產品就會有農藥的問題，並不是只有茶葉，我們應該是飲食均衡，不過量，用平常心來看待才是。
