節氣飲食｜《梔心朋友：黃澄澄的粉粿》
在春日梔子花開時，介紹過原來，梔子的果實是中藥材、天然染料 ......，台灣本土還曾經大面積種植，外銷日本。
古早味梔子粉粿
現在，夏季炎熱，巧心慧手來製作天然的 “黃粉粿”，清火消炎、養心肝 ^^
古早味的粉粿，是的，就是菜市場裡面很Ｑ彈的、淋上蜂蜜、糖漿，或者跟著綠豆、紅豆、粉圓等一起拌入剉冰裡的黃澄澄的粉粿，就是樹薯、馬鈴薯等傳統澱粉，加入黃梔子作成的。是地處副熱帶、熱帶的台灣人們，天然健康的日常清火氣好食材，吃得甜甜地、卻有益健康。
台灣目前大林梔子品種為水梔子，主要作為染料、食用色素，與大陸藥用山梔子不同。（圖中山梔，已經剝開外殼）
在課堂上，從嘉義大林購得天然材料，並熬煮清香的桂花糖漿，親手體驗粉粿製作，將這位台灣寶：黃梔子，引薦給大家^^
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從每天日常飲食吃喝，體會大自然節氣奧妙，輕鬆在生活裡認識中醫～
好日子，從起居、運動、飲食、睡眠、清潔、好心情，開始！
• 深入淺出，從黃帝內經、本草綱目等原典導引。
• 真實依春、夏、秋、冬，四季書寫。
• 涵括日常家常菜、食療、藥膳等，生活化而實用。
• 休閒中養生，美食也健康。
• 圖文並茂，從節氣餐桌上拍攝。
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隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
一、關於梔子介紹
梔子花，又稱黃梔子、山梔、白蟾，屬於茜草科梔子屬的常綠灌木或小喬木。
其原產於中國，在長江流域以南各省區皆有栽培。梔子花枝葉繁茂，葉色四季常綠，花芳香素雅，綠葉白花，格外清麗可愛。
梔子花的花期較長，從5-6月連續開花至8月，果熟期10月，是庭院觀賞植物的良好選擇。此外，梔子
位於南投魚池鄉，海拔700公尺的山區，孕育了一款獨特的台灣原生茶。這款茶屬於紅茶種，由當地的原生山茶樹精心培育而成，夏季是其採集的黃金時期。透過傳統的工法，這些茶葉被細心揉製成黑色帶褐色的細長條索狀，每一片茶葉都承載著山林的精粹。
講到發酵食品，
最具有中華特色的非「紅麴」莫屬，
紅麴中天然來源的紅麴色素和萃取後得到的機能性成分，
可以說是中華”發酵食品界的紅寶石”。
紅麴是什麼?
紅麴可稱作紅麴米、赤麴以及丹麴，是以蒸煮過的米加入紅麴菌後，經過溫度以及濕度等發酵條件，使菌株生長並產生色素而將米粒逐漸染成紅色，除了當
月桃是台灣原生種的芳香植物，是端午的民俗植物、也是藥食同源的植物。在物質匱乏與醫療不開化時代，台灣先民，無論是漢人還是原住民，對月桃都有太多的索取，而月桃就像大地之母，以她強健的生命力、寬闊的胸襟、噴湧的奶水，慷慨地滋養這塊土地的子民。本文主要介紹月桃的鄉野傳奇與涵蓋從葉、花、根、心的月桃全料理。
清明時節食青團，是淵源已久的古俗，與禁火熄炊的寒食節習俗息息相關。現代人熟悉的青團，很多是用鼠麴草搗汁做的。本文介紹了鼠麴草命名由來、藥食同源的功效、還有一種與鼠麴草長得很類似的鼠麴舅，更適合在南部生長作粿的鼠麴舅。我們實際搗鼠麴草汁作粿，但改良傳統餡料，以富有春天風情、有疏肝解鬱功效的玫瑰餡。
「草仔粿」是台灣人非常熟悉的米食點心，隨著揉進米皮中的野草不同，它有著各種名字，例如艾粄、雞屎藤果、茶粿
依照居住地區不同，它也叫做包仔粿、青糰、菜包。通常春天、清明節吃的才會將可食用野草揉進皮裡，讓它如春天到訪般有著各種綠色，同時也是祭祖好物；純白色米皮的粿則是冬至吃的，市場統稱為菜包。
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