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〈影音食譜〉蜂蜜黑芝麻糖！涮嘴的古早味零嘴
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我想做黑芝麻糖很久了！因為黑芝麻是一個對身體很好的食材（黑色的食物幾乎都很好），好吃又可以做成各種點心，對我來說就是很令人安心的存在。只要看到黑芝麻口味我都會特別興奮，上次回台灣過年吃到黑芝麻糖， 實在好香好好吃，回來之後一直想要來做做看。
但我家常備的是黑芝麻粉，偶爾會買黑芝麻醬，就是沒買過黑芝麻粒。因為之前一次買了一大包白芝麻粒，感覺一輩子吃不完那麼大包，只是料理當裝飾的話，實在也沒有非要灑黑芝麻的狀況。直到最近，我終於下定決心要烤蛋黃酥，這下一定要是黑芝麻了，畢竟是偷吃步版本，至少外觀上要盡可能遵循經典，上面就是要灑黑芝麻才像啊！
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2019的夏天落腳休士頓，生活的快樂百分比大約是87%。
我的才華寫在「心心好料理」
我的軌跡寫在「心心走跳地方」
我的觀點寫在「心心的內心戲」
我的口味寫在「開箱心玩意」
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杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
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作法：
1.豆腐表面抹塩，用廚房紙巾包起來，放冷藏一天。
2.豆腐、酪梨、蕃茄切片擺盤
3.淋上醬汁
醬料：檸檬
蜂蜜
植物油
塩 少少
黑楜椒 少少
另一款醬汁：
麥蘆卡蜂蜜生產自紐西蘭一種獨有的野生茶樹——麥蘆卡。
麥盧卡一詞源於紐西蘭原住民的毛利語Mānuka，英文名稱Manuka，麥蘆卡樹是一種豐富多產的矮樹種，大多生長於無污染的原始森林，百年來紐西蘭的原住民毛利人一直將麥蘆卡視為一種天然草藥，也因產量稀少並具有特定功效而被譽為紐西蘭國寶。
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