炒米粉

一直都不敢挑戰炒米粉，覺得很難，但因為拿到了一包米粉，只好硬著頭皮試做看看......想不到還行~

第一次炒米粉還算可以

我是參考詹姆士的影片做的，但簡化很多因為本人有點懶~
約3人份
材料：
米粉3片(小片的)
梅花肉絲1盒(全聯買的)
蝦米1大匙
乾香菇3朵
紅蘿蔔約五小片切絲

做法：
1.滾水中加入少許油、鹽，將米粉放入鍋中煮約1分鐘，撈出米粉放入鍋子或碗中，蓋上蓋子燜。
2.炒鍋熱鍋後放入油，加入香菇，蝦米，紅蘿蔔絲拌炒，香菇變色後放肉。
3.肉炒熟後加入少許醬油拌炒，再撒胡椒粉。
4.將燜好的米粉用剪刀稍微剪幾下，把米粉放入鍋中跟配料拌炒，此時再依個人口味加入鹽或醬油等調味料，不加也可以。
5.起鍋前加油蔥，關火拌勻。