節氣飲食｜《秋季居家食補：金針》
常見食材：金針
《本草綱目‧卷十六‧萱草》
清心除煩、健腦忘憂
才剛介紹了以清心安神聞名的「百合」，秋日，有另一自古被稱為：〝萱草、忘憂草、療愁菜〞的「金針」。《本草綱目》寫道：〝萱〞本來寫成〝〞諼，是〝忘〞的意思。金針苗，氣味像蔥，鹿會吃一些解毒的草藥，金針便是其中之一，所以又名〝鹿蔥〞。
《本草綱目》說：〝金針苗花，甘，涼。可以治小便赤澀，身體煩熱。可消食，利濕熱。利胸膈，安五臟，令人好歡樂，無憂，輕身明目〞。
嵇康《養生論》寫道：〝合歡蠲忿，萱草忘憂〞。古人欲解除人的憤怒之氣，就贈送他合歡，種在庭院中。合歡枝柔弱，葉子細密交結，〝每當風來，就各自相解，不相牽綴〞。
中醫藥運用頗多的電視劇「甄嬛傳」中寧貴人最喜愛收集合歡花瓣，合歡花(皮)煮粥，有安神、活血、解忿怒憂鬱的功效。
（中藥材合歡皮可〝安五臟，和心志，令人歡樂無憂〞《本草綱目‧卷三十五》）。
日常食補建議：
台東、花蓮每年的八～十月是黃澄澄的金針花季，還有旅行社專辦此項旅遊。現在花蓮「黑暗部落」的無硫、炭烘金針也盛產著。
- 黑木耳薑絲炒金針：補腦、益血管
適合：一般人，高血壓、眩暈者。 - 金針枸杞紅棗茶：滋陰、補血、清熱
適合：一般人，更年期婦女、血虛、煩躁者。
- 金針香菇雞湯：補氣、健腦除煩
適合：一般人，考生們、用腦過度者。
金針：清心除煩
26會員
248內容數
從每天日常飲食吃喝，體會大自然節氣奧妙，輕鬆在生活裡認識中醫～
好日子，從起居、運動、飲食、睡眠、清潔、好心情，開始！
• 深入淺出，從黃帝內經、本草綱目等原典導引。
• 真實依春、夏、秋、冬，四季書寫。
• 涵括日常家常菜、食療、藥膳等，生活化而實用。
• 休閒中養生，美食也健康。
• 圖文並茂，從節氣餐桌上拍攝。
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
放鬆心情精油:
1.岩蘭草精油
帶有土根氣味，被稱為「寧靜的油」，具有強大的鎮定效果，能讓人深度放鬆
2.依蘭精油
依蘭具有撫慰身心與喚醒感官能力的作用。依蘭精油具有花香和水果香調的味道，淡淡的花香中帶有些許的甜美和果香，味道柔和而不刺激。
3.羅馬洋甘菊精油
羅馬洋甘菊
本文詳述中醫對失眠的理解與治療方法，分析失眠成因如陰陽失調、氣血不足等，介紹針灸、草藥療法、食療及生活調理等療法，強調個性化治療及日常作息的重要性，助您改善睡眠質量。
櫻花草又名報春花，忘憂草又名金針花，所謂的「草」是指草本植物，因為植物依其莖部是否木質化分為「木本」和「草本」，而「樹」則是指木本植物。人們喜歡種植草本植物美化環境，有些草本植物不僅可以觀賞，還能芳療或食用，例如薰衣草精油可以助眠、檸檬草精油可以提神，而羅勒、薄荷、迷迭香可以作為食物烹飪佐料。
客家抹草
又有客家抹草之稱的其實就是「魚針草」，根據行政院農業委員會指出，在台灣的客家文化中，魚針草被視為可以避邪除煞的植物，但是也會因為地區的不同，指稱的抹草也會不一樣。對北部地區的客家人來說，魚針草才是抹草，而對中南部客家人來說，小槐花或白花草才是抹草。
芙蓉葉
芙蓉本名「蘄艾」。在民間習
金盞花是近年非常火紅的藥用植物，其具有非常卓越的護眼與美容護膚的功能，也是很好的食用花。其是生長在春夏之間的菊科植物，因花形形似金盞而得名。本文除了介紹金盞花的花語、東西方文史與分享幾道金盞花的花食與應用。
金針花，作為餐桌上的黃花菜。古名萱草，是中國傳統的母親花，又名為「忘憂草」與「宜男草」。本文將介紹相關文史，以及幾道以新鮮金針花苞為食譜的料理，並提醒相關的食用須知。
在喧囂繁忙的生活節奏中，我們的心靈常常被無窮無盡的思緒纏擾，導致心神不寧、難以入睡。當夜幕低垂，周遭逐漸寧靜時，那些日間未竟的思考卻如潮水般湧入腦海，不停地打轉。這時，巴赫花精中的白栗（White Chestnut）便是我們可以尋求的心靈淨化良方。
要來跟大家分享近期愛的茶包
首先先跟大家分享我第一名
「益參一世」益母草茶
功效：月月舒暢
從妙齡到圓融、溫柔補給
平靜妳每月煩躁時刻
喝上暖暖茶香、療癒壓力
☆再來分享他們家其他品項的茶包☆
▼山參有杏 – 丹參銀杏茶▼
可活絡健康，擁有好氣色
而且銀髮族長輩們→活力調理
現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
放鬆心情精油:
1.岩蘭草精油
帶有土根氣味，被稱為「寧靜的油」，具有強大的鎮定效果，能讓人深度放鬆
2.依蘭精油
依蘭具有撫慰身心與喚醒感官能力的作用。依蘭精油具有花香和水果香調的味道，淡淡的花香中帶有些許的甜美和果香，味道柔和而不刺激。
3.羅馬洋甘菊精油
羅馬洋甘菊
本文詳述中醫對失眠的理解與治療方法，分析失眠成因如陰陽失調、氣血不足等，介紹針灸、草藥療法、食療及生活調理等療法，強調個性化治療及日常作息的重要性，助您改善睡眠質量。
櫻花草又名報春花，忘憂草又名金針花，所謂的「草」是指草本植物，因為植物依其莖部是否木質化分為「木本」和「草本」，而「樹」則是指木本植物。人們喜歡種植草本植物美化環境，有些草本植物不僅可以觀賞，還能芳療或食用，例如薰衣草精油可以助眠、檸檬草精油可以提神，而羅勒、薄荷、迷迭香可以作為食物烹飪佐料。
客家抹草
又有客家抹草之稱的其實就是「魚針草」，根據行政院農業委員會指出，在台灣的客家文化中，魚針草被視為可以避邪除煞的植物，但是也會因為地區的不同，指稱的抹草也會不一樣。對北部地區的客家人來說，魚針草才是抹草，而對中南部客家人來說，小槐花或白花草才是抹草。
芙蓉葉
芙蓉本名「蘄艾」。在民間習
金盞花是近年非常火紅的藥用植物，其具有非常卓越的護眼與美容護膚的功能，也是很好的食用花。其是生長在春夏之間的菊科植物，因花形形似金盞而得名。本文除了介紹金盞花的花語、東西方文史與分享幾道金盞花的花食與應用。
金針花，作為餐桌上的黃花菜。古名萱草，是中國傳統的母親花，又名為「忘憂草」與「宜男草」。本文將介紹相關文史，以及幾道以新鮮金針花苞為食譜的料理，並提醒相關的食用須知。
在喧囂繁忙的生活節奏中，我們的心靈常常被無窮無盡的思緒纏擾，導致心神不寧、難以入睡。當夜幕低垂，周遭逐漸寧靜時，那些日間未竟的思考卻如潮水般湧入腦海，不停地打轉。這時，巴赫花精中的白栗（White Chestnut）便是我們可以尋求的心靈淨化良方。
要來跟大家分享近期愛的茶包
首先先跟大家分享我第一名
「益參一世」益母草茶
功效：月月舒暢
從妙齡到圓融、溫柔補給
平靜妳每月煩躁時刻
喝上暖暖茶香、療癒壓力
☆再來分享他們家其他品項的茶包☆
▼山參有杏 – 丹參銀杏茶▼
可活絡健康，擁有好氣色
而且銀髮族長輩們→活力調理