瑪卡是什麼？

祕魯當地拍攝

瑪卡

（Maca）又稱秘魯人蔘，學名Lepidium meyenii，原產於南美洲安第斯山脈的一種十字花科植物，碘含量高，多以乾燥粉末食用。瑪卡營養與安全性都很高，被列在聯合國農糧組織（FAO）的食品目錄當中。從臨床文獻來看，並沒有任何副作用的報告。

瑪卡根部富含蛋白質（10.2%）、醣類（59%）、脂肪酸（2.2%）、20種氨基酸、7種礦物質、8種維生素，以及多種生物鹼、芥子油苷、固醇、多醣體、牛磺酸、植物多酚、皂角苷等營養成分。瑪卡有多種顏色、品種，保健食品多為黃、紅、黑色瑪卡。不同顏色的瑪卡有不同的保健功效，每天食用有助常態保健，長期食用則有助保持青春活力，提高精氣神。

其中更發現了瑪卡含有的獨特成分：瑪卡烯（Manaenes）及瑪卡醯胺（Macamides），對於增強戰鬥力、提升活力、日常營養補給和健康維持有所幫助。