你正在找屬於自己的那款命定辣油？
「市售辣油」常看到的是以辣椒與油、蒜頭和薑片炒香，
但「花椒辣油」除了市售辣油中常見的配料外更添加了「花椒」。
「花椒辣油」一開蓋就能聞到花椒獨有「香」氣，
入口後，先感受到大家眾所皆知花椒獨有的「麻」勁，
隨後上來的「辣」，感卻有別於市售的辣椒，來得如此強烈刺舌。
「香、麻、辣」會讓你對「花椒辣油」一點一點慢慢上癮，這就是花椒辣油迷人的地方。
秘傳花椒辣油 香 麻 辣
花椒辣油的來歷
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一說到「花椒」大家就會把他跟「辣椒」劃上等號，
其實花椒和辣椒、胡椒一點關係都．沒．有
古詩故《詩經·唐風》稱：「椒聊之實，藩衍盈升。」有提到，
其實是先有「花椒」才有「辣椒」！
自製花椒辣油
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如何自製花椒辣油-材料
花椒辣油也能自己動手做，所需材料有：
花椒、辣椒、油、鹽、蔥、薑，
二荊條、八角、丁香、肉桂葉、月桂葉、香菜、孜然（根據個人喜好加入）
自製花椒辣油作法：
花椒、辣椒用飲用水洗淨，將水分瀝乾，
將花椒、辣椒放入鍋中，加入油，小火慢炸至花椒變深色、辣椒變軟。
油溫掌控非常重要，低溫油(建議37度恆溫)才能完美提煉花椒的「麻味」
如何自製花椒辣油-花椒辣油作法步驟
吃辣四大好處
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早安健康-李婉萍營養師提到，吃辣有4大好處：
吃辣好處1：提高代謝率、瘦身減重
吃辣好處2：維護心臟健康
吃辣好處3：有助延長壽命
吃辣好處4：對抗癌症
花椒辣油的辣度解析
結合「花椒」給予口腔的「麻」木感、
「辣椒」碰觸舌尖的灼「辣」感，兩者搭配，
花椒的「麻」、辣椒「辣」就形成了讓人越吃越上癮的「麻、辣」調味。
花椒辣油辣度解析
花椒辣油的食譜分享 – 創意花椒辣油料理食譜
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創意花椒辣油料理食譜 – 椒香漢堡排三明治
花椒辣油創意吃法-椒香漢堡排三明治
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花椒辣油料理 – 痴心絕對思慕魚
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創意花椒辣油料理食譜 – 家常料理
花椒辣油家常料理 - 椒麻涼拌豆腐
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創意花椒辣油料理食譜 – 椒麻牙籤肉
花椒辣油的品牌推薦 – 蘭芳花椒辣油
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自製花椒辣油步驟多，要注意的眉角繁複，不需要把自己弄的大汗淋漓～
現在網路購物發達，在家躺著，辣油明天就到你家啦！
蘭芳花椒辣油厲害在哪？
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蘭芳花椒辣油是由川菜世家大廚60年家傳工法製作而成，
以朝天椒、大紅袍花椒、青花椒…數十種香料磨碎後
放入37度恆溫熱油，讓香料香氣釋放於油中
以我們職人主廚之手緩緩攪拌，耐心等待辣味與香味完美融合，
再靜置一晚增添風味，淬鍊出獨具麻香風味的「蘭芳花椒辣油」
60年川廚世家秘傳花椒辣油 排隊名店 蘭芳花椒辣油
一起來試試，國際大名導李安、綜藝教父王偉忠都愛吃的
蘭芳秘傳花椒辣油美食～
