品牌經營心法 Case Study|食品業x創業|花現喜福-小品牌如何經營，吸引實體通路注意?

聽了一場非常精采的講座，這場的線上講座，講者的分享深入動人，沒有深奧的理論，只有滿滿的實戰經驗，對每一個提問，都能提供精準的回答，指引著迷途中的人，要如何在創業中，成功走出屬於自己的這條路。

講座資訊

• 花現喜福一主理人 盧幸瑄
• 品牌 : 花現喜福 娃娃酥
• 講者 : 花現喜福一主理人 盧幸瑄 女士
• 講座由TeSA舉辦
• 講座主題 : 讓台式古早味點心 玩出新創意-女性創業的啟發之路

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成功不是一直線，每個人的成功方式都不同!

我認為這些分享充滿價值，整理成文章，加上我個人的見解，跟大家分享。

關於花現喜福

創辦人說:夢想定義清楚，大腦才會當一回事的去執行!

花現喜福品牌的起源，故事是從二代接班，傳承傳統道地的50年製糖手藝開始，主打商品是娃娃酥，娃娃酥是一款台灣傳統道地的零食糖果，最熱門的口味具有濃厚迷人花生香氣。主理人經營這個品牌10多年，花現喜福的品牌到現在仍然逐步在前進中。透過主理人的真摯地分享，讓我們有機會一窺一個小品牌如何慢慢長大的故事。

若你現在也經營自己的品牌和企業，一定要閱讀這篇文章，相信可以給你一些啟發!

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品牌剛起步，如何做出精準定位呢?

從「生活情境」切入，為品牌做定位 - 將品牌與生活情境聯繫起來

花現喜福的主理人，提到用2個主要方式為自己品牌定位:

1. 將商品和生活情境做聯想，在生活中什麼時候會需要這吃款甜食，而慢慢地找到品牌定位。
2. 透過分析現有顧客的購買需求中，知道顧客為何而買，以及娃娃酥這項商品，如何滿足顧客的需求?

台灣流通業之父 - 徐重仁曾說:

經營零售業要長久成功的祕訣，唯有徹底融入顧客的情境思考，掌握消費心理,「預測」消費者的需求，才能事半功倍。

1.融入顧客的情境思考

我認為為花見喜福，就是清晰的從「生活情境」中，找到娃娃酥食用的切入點。符合徐重仁所說，融入顧客的情境思考，去預測顧客的需求，知道什麼場景會需要吃到這款甜點零時。舉例，拜土地公是傳統的民間信仰，大家想到去拜土地公的時候，會拜什麼呢? 有一說土地公喜歡吃花生糖，所以會拿花生糖去拜土地公，這個概念，就可以跟娃娃酥這款零食，就推出土地公最愛吃花生，拜土地公必備的土地公雙福好運罐

2.從現有購買顧客數據中分析歸納需求

了解現在願意付錢跟你夠的顧客，他們的購買需求和偏好。

主理人提到，有顧客購買娃娃酥當成是舉辦婚禮時的發送喜糖，或是新生兒的彌月禮。因此從客戶購買的需求中，在婚禮及彌月禮的領域，進行廣告宣傳並優化SEO關鍵字，吸引更多相關客戶。

觀察了解你的競爭對手的品牌調型以及在做什麼：

通過研究競爭對手，可以獲得靈感，並從競爭對手的成功之處，例如分析他們的產品、市場定位、目標受眾和行銷策略，以找到自己品牌定位點。

例如 : 我認為糖村的牛軋糖就是主打觀光客市場，我自己也買過好幾次糖村的牛軋糖，送給內地朋友。因此娃娃酥也是零食、甜食、點心，可以參考糖村把牛軋糖打造為伴手禮的概念。

3. 行銷廣告、口碑的曝光，累積聲量

小品牌如何行銷曝光?可以不花大錢，運用有限的行銷預算，做最大的曝光嗎?

過去，創業初期因為資源確實有限，所以透過參加各種市集的方式來做曝光，但坦白說這也是很累。後來隨著品牌發展，他們也透過改善包裝，及透過KOL口碑介紹和網路廣告...等方式，來吸引客戶。

以現階段網路的行銷手法來說，tiktok短影音 及Reels，搶佔用戶的注意力和時間，各個社交媒體的行銷手法都很多，若真的要站穩一席之地，不想花太多行銷預算都很難，除非你是一個很獨特的品牌。廣告的曝光對於個品牌能夠提升知名度，是個非常重要的關鍵。就算你的商品或服務品質很好，價格實惠，但是沒有透過廣告去曝光，讓消費者認識你，顧客不知道你的好處在哪裡，也就很難願意花錢在你身上，就算顧客想花錢，你也讓顧客知道去那裡要跟你買單成交。

花現喜福如何為自己的品牌定位呢?

找到適合，並且專業的設計公司和設計師，透過跟品牌設計師一來一網的溝通，透過提問，像是你的商品是一個人，那他會是什麼樣子的個性?會給周圍的人帶來什麼感受?...慢慢地梳理出品牌的定位和特色。

4. 電商平台，跨境銷往海外

透過上架電商平台，接觸到來自海外客戶

除了台灣客，找到海外的忠實用戶，打造來台旅行必買的伴手禮形象

主理人提到透過在 Pinkoi 上架產品，讓花現喜福收到了來自香港和日本的訂單。購過這些客戶的所在地，發現海外客戶對於花現喜福的商品給予高度好評和喜愛。因此，決定把宣傳重點放在觀光客買伴手禮市場。此外，也進一步提供送貨到指定飯店的服務，以滿足忙碌的觀光客無暇進店購買的需求，進一步擴大潛在客戶的購買機會。

5. 團購主合作提升銷量

網路商家前進實體通路，吸引誠品中山店及7-11電商注意

一步步地穩固經營，都會收到階段性的結果，也曾經跟知名的藝人團購主151合作，也善用團購主的吸引力，成功地在市場上打響了名號。後來花現喜福也收到了來自實體通路的上架邀請，其中包括誠品中山店以及7-11的網路平台。

網路行銷廣告曝光的價值，不僅只是在驅動消費者的購買行為，更是建立未來的機會，上架到實體通路。透過廣告曝光，不僅消費者會了解品牌與商品，讓通路的採購們也可以更深入了解這個品牌。

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實體通路願意邀請花現喜福上架的原因，因為在品牌具有50年的歷史，有故事性，此外在網路累積了良好的口碑，和養出一群忠實的用戶。

通路的採購，會考慮「顧客是否願意來我的店面買這款商品」的角度，來評估是否邀請一個新供應商上架。如果消費者是有購買意願的，那麼通路採購就有更大的機率讓供應商的商品和服務上架。

結論:

我認為花現喜福的成功故事很值得給創業家們一些參考學習的角度，也許你的品牌雖然剛在起步階段，目前還無法在1年內進入大型實體通路，但我深信，只要用心誠信經營並建立品牌形象，再加上精準的受眾定位，總有一天，好的商品和服務，將能夠成功上架到實體通路舞台。

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延伸閱讀 : 零售讀書會|零售x創業|夢想的修練：徐重仁、徐安昇父子的創業筆記

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