自製手工煸薑苦茶油
冬日，家裡可以準備一小瓶煸薑苦茶油、煸薑麻油。
方法很簡單：先用乾鍋煸乾薑片之後，加入苦茶油、麻油（油品不需要過鍋）中浸泡即可。
用於炒菜、燉湯、拌麵，都很便利又暖胃。
冬季食補：手工煸薑茶油麵線
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從每天日常飲食吃喝，體會大自然節氣奧妙，輕鬆在生活裡認識中醫～
好日子，從起居、運動、飲食、睡眠、清潔、好心情，開始！
• 深入淺出，從黃帝內經、本草綱目等原典導引。
• 真實依春、夏、秋、冬，四季書寫。
• 涵括日常家常菜、食療、藥膳等，生活化而實用。
• 休閒中養生，美食也健康。
• 圖文並茂，從節氣餐桌上拍攝。
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2023/12/12
課堂上，有些有過乳房疾病，如乳腺鈣化、良性腫瘤、乳癌 ...... 等學員，常會提到不能吃黃豆、與山藥的問題。這兩味食材，幾乎是大眾最熟悉的 “植物性賀爾蒙” 雌激素的來源，所以一般都認為應該避免。
實際上，這兩味食材，並非絕對的禁忌，偶爾食用、或者適量，也不至於
2023/12/12
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2023/12/11
冬春之際，本土大、小蕃茄正盛產著，在資訊發達的現代，蕃茄是廣為人知的健康蔬果，富含茄紅素、類胡蘿蔔素、維生素C，受許多家庭喜愛。 可養顏美容、保健血管、心臟、肝臟。
從中醫學來看，涼性的番茄，正在服用中藥調理體質的人，不適合食用。老、弱、婦、孺等，也應該少食。
2023/12/11
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中西式烹調皆宜的番茄料理，對於健康
2023/12/11
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首先，在這個寒冷的日子，先祝大家冬至快樂!!!
而我在昨日採買了香菇、紅蔥醬、蝦米、鹹湯圓10顆、青江菜、高麗菜，開始要來料理冬至必吃料理-鹹湯圓，因為太想念老家的口味，所以自己決定來好好煮看看。
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每年的冬至我下班都會煮上一鍋鹹湯圓鍋，鍋中有客家鹹湯圓、蘿蔔糕、餛飩、茼蒿，這樣一鍋在寒冷的冬天裡，可以暫時溫暖著全家人的胃。
鹹湯圓鍋材料:客家鹹湯圓、蘿蔔糕、餛飩、茼蒿、香菇、豬肉絲、蒜苗、蒜頭。
1.豬肉絲加少許醬油、米酒醃製約10分鐘備用。
2.香菇切條狀、茼蒿切段、蒜苗切片洗
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手工煸薑茶油麵線
許多古早味家常料理，
呈現著質樸，並且簡單地善養人體。
冬日早晨，
ㄧ小鍋沸水，煮麵線、燙青菜，
煸薑苦茶油攪拌，
搭配個荷包蛋。
就是一道便利暖胃的料理～
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薑是很萬用的食材，冬天吃是袪寒溫補，夏天吃是袪濕暖胃，尤其是颱風多、出門淋過雨後，回到家會泡一杯薑茶來喝，如果常喝冰飲或吃冰淇淋，吃薑能夠暖脾胃，所以我煮菜煮湯時很喜歡加薑。
材料：絲瓜、枸杞、麻油薑泥醬
作法步驟：
1.絲瓜半顆削皮洗淨後切條或切片，枸杞一小把(5克)沖水洗淨。
2.絲瓜和枸
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每年到了冬天，或是生理期來時，總是想來杯熱熱的薑母茶暖身...
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氣色不佳，該補補身了～簡單步驟就炒出一盤美味佳餚，這邊是直接麻油煸香薑片（怕會變苦可改沙拉油，或先下一半量）。
再加入雞心快炒幾下，淋入米酒熬煮～最後撒點鹽巴即可享用：P
可以的話煮份白麵條，淋入這靈魂湯汁……，一次補的夠：D
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▛食材▟
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自己租屋在外，天天吃外食總是覺得膩，同一條街來回走來走去也不知道可以吃些什麼?
「今天晚餐要吃什麼?」
「不知道耶! 食無可戀。」
自己動手開始作簡易料理，一個電火鍋，吃遍全世界，享樂大吃的同時兼顧健康。
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