《365天365道！快手常備菜》 觀後感

書名：便當菜、下飯菜、爽口小菜、冰箱保存、 隨取隨吃
作者；macarnoi；譯者：陳文敏；2023年9月初版一刷。

繼上次介紹自己亂做的便當，從不能吃到還能吃（還沒看的可以看這裡），希望可以持續精進。期間也找了不少料理書，想推薦這本書。

書本封面

不單單只是介紹如何做，還介紹如何輕鬆做，雖說裡面有一些需要烤或炸的，但我覺得更重要的精華是書中某幾頁（沒錯，只有個位頁）的技巧教學，書中叫：小專欄。

第153頁

不僅如此，書中根據月份提出相對應建議的料理，像現在是冬天，可以直接翻到12月，裡面有很多的白菜、蘿蔔、高麗菜。相同食材做出不同料理，這才是讓人想迫不及待動手做看看！

如果是料理新手，這本沒有非常推薦。因為沒有介紹便當盒怎麼挑，如何挑選食材等非常基本的問題（但我覺得還是可以看，把喜歡的料理先註記，之後就能學了，這本很好上手）如果是像我做到變不出花樣的人，或是想要看看日本媽媽都怎麽做的話，這本很推薦！如何延長保存期限？如何增加料理口感？如何因應風味改變？如何擺盤的很厲害？書中都有提到！

像這道料理我就很想試試（材料少、步驟少、難度低）：

不用炸的蜜糖地瓜

推薦給大家。