《365天365道!快手常備菜》 觀後感

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書名:便當菜、下飯菜、爽口小菜、冰箱保存、 隨取隨吃
作者;macarnoi;譯者:陳文敏;2023年9月初版一刷。

繼上次介紹自己亂做的便當,從不能吃到還能吃(還沒看的可以看這裡),希望可以持續精進。期間也找了不少料理書,想推薦這本書。

書本封面

書本封面

不單單只是介紹如何做,還介紹如何輕鬆做,雖說裡面有一些需要烤或炸的,但我覺得更重要的精華是書中某幾頁(沒錯,只有個位頁)的技巧教學,書中叫:小專欄。

第153頁

第153頁

不僅如此,書中根據月份提出相對應建議的料理,像現在是冬天,可以直接翻到12月,裡面有很多的白菜、蘿蔔、高麗菜。相同食材做出不同料理,這才是讓人想迫不及待動手做看看!

如果是料理新手,這本沒有非常推薦。因為沒有介紹便當盒怎麼挑,如何挑選食材等非常基本的問題(但我覺得還是可以看,把喜歡的料理先註記,之後就能學了,這本很好上手)如果是像我做到變不出花樣的人,或是想要看看日本媽媽都怎麽做的話,這本很推薦!如何延長保存期限?如何增加料理口感?如何因應風味改變?如何擺盤的很厲害?書中都有提到!

像這道料理我就很想試試(材料少、步驟少、難度低):

不用炸的蜜糖地瓜

不用炸的蜜糖地瓜

推薦給大家。


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做為一名運動防護員,將職場上的各種大小事、甘苦談、未來趨勢以寫作文章方式分享給大家也分享給自己。如果對運動傷害防護有興趣的人快點進來看。
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