呷奔(吃飯)皇帝大?_《斷食全書》觀後感

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運動員多少都要控制體重,有的是為了比賽量級,如:跆拳、柔道,有的是為了體態,如:體操。多數選手都會執行爆力降體重法(這是我亂命名的),就是直接不吃只喝水,這樣一陣子後(依是否達到目標體重決定要施行多久),開始停止喝水(約1~2天)直到過磅。過程中一樣訓練,也因為接近賽期訓練強度高,所以來找我的選手通常都是扭傷、撞傷,很明顯是疲勞的狀況。但也因為沒有進食,所以復原能力很差。有的甚至練到暈倒⋯⋯替他們感到難過之餘,也著手尋找還有什麼輕鬆一點的降體重方法?有了這樣的需求,想著不如來看看「斷食」會怎麼樣吧~

書名:斷食全書|透過間歇性斷食、隔天斷食、長時間斷食,讓身體獲得療癒
作者:Jason Fung, MD、Jimmy Moore;譯者:高子梅;2022年10月二版。
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本書介紹斷食史、迷思破解、斷食好處、斷食方法、施行訣竅、食譜。

看完後覺得本書受眾應是非相關專業人士。提了很多「用過都說讚」的經驗談,但並未提到施行者原本的身高體重、身體狀況等。而書中提到斷食常見的問題與迷思,也只有「沒有的事,施行斷食後反而會覺得⋯⋯」,並未提出科學解釋,讓我產生更多問號。

作者不認為斷食會情緒暴躁。會有這種想法是因為刻板印象。p.231

書中講到其中一項迷思:斷食會害你的肌肉被燃燒掉。書中提出的解釋大概是:如果照這邏輯,以前的人因為獵不到食物,所以挨餓,然後因為肌肉燃燒掉後,就會更獵不到,呈現惡性循環,這樣人類早就滅亡了。而現實中進行實驗也確實肌肉沒有降,身體會先燃燒肝醣,再來是脂肪。肌肉燃燒的比例反而下降。

書中也具體提出斷食後可能會發生的原因,(頭暈眼花、頭痛、胃灼熱、肌肉抽筋、顫抖等)並提出建議方法:喝水、喝大骨湯、喝綠茶、變忙碌。


至於書中提到的斷食法有幾種(間歇性斷食、較長時間斷食、長時間斷食):

  • 間歇性斷食:12小時斷食、16小時斷食、20小時斷食。
  • 較長時間斷食:24小時斷食、36小時斷食、42小時斷食。
  • 長時間斷食:2~3天斷食、7~14天斷食。

圖解出建議的吃法,如一天正常吃一天都不吃,這樣就是36小時斷食法。

作者書中提到最長斷食紀錄為484天。

觀後感

閱讀後我認為斷食是有好處的,如:讓腦袋更清楚,更專心、減重、降低血糖、改善胰島素的敏感度、提振精神、促進脂肪燃燒、降低血膽固醇、預防阿茲海默症病患、延年益壽、抗老化、降低發炎反應(節自書中p.85)

斷食是否會影響運動表現?暫緩身體受傷後的修復反應?

斷食也是有風險的,像是低血糖、三高,這類人,作者還是建議尋求醫生意見。作者在後面還是提到一個觀點:斷食後還是要維持運動,飲食還是要挑選健康食材。我想「斷食」是一種減重方法,但萬卷不離其宗,還是那句:You are what you eat(你吃什麼,你就是什麼)

斷食的效果是否只適用「很胖」的人,如果是「胖」的人,成效是否相同?
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P.s想到斷食就可以省餐費,假設一天伙食是$300,一週施行2次,一個月8次,一年96次,一年就省了兩萬八千⋯!?也是不小的數目想要省錢?那就從斷食開始(誤)

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做為一名運動防護員,將職場上的各種大小事、甘苦談、未來趨勢以寫作文章方式分享給大家也分享給自己。如果對運動傷害防護有興趣的人快點進來看。
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