咖啡喝攝取太多，會落髮或骨質流失嗎?
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喝咖啡會骨質疏鬆嗎？會傷胃嗎？現代人愈來愈愛喝咖啡，喝咖啡跟喝茶一樣變成我們日常生活的一部分，但是很多人對於咖啡有很多的迷思，其中女性不敢喝咖啡的原因是「怕骨質疏鬆」。不過，有醫生說「喝咖啡不會骨質疏鬆」，也不會掉髮
喝咖啡不會讓人骨鬆！
醫師說，很多人都很擔心喝咖啡會骨質疏鬆，到底為什麼會有這種說法呢？他解釋，這是因為咖啡裡面含有草酸，很多人都聽過，人體吃進的鈣質會跟草酸凝結，形成草酸鈣排出體外，所以就讓人有「咖啡喝多會影響鈣質吸收」的說法。
這個說法似是而非，因為咖啡裡的草酸含量，平均每100CC咖啡只有0.9毫克的草酸，所以喝幾杯咖啡只會影響非常少的鈣質吸收。
人會出現骨鬆真正的原因只有3個：
- 缺乏足夠的鈣
- 沒有補充適當的補充維生素D
- 缺乏適量負重的運動。
只要3個都避免，喝啡啡絕對不會引起骨質疏鬆。
喝「拿鐵」比較不傷胃？大錯特錯！
很多人很喜歡在早上的時候空腹喝一杯咖啡，認為可以提神，可是喝咖啡時有人覺得胃有點不舒服，有些人認為「加牛奶比較不會傷胃」，所以建議早上要喝加牛奶的「拿鐵咖啡」，結果可能讓您大吃一驚！
「咖啡到底會不會傷胃呢？」其實：「會！」因為咖啡會刺激胃酸分泌，會讓位很不舒服，所以喝了咖啡，胃酸分泌多了、賁門變鬆，不但容易胃部不舒服，也容易胃食道逆流。
如果這時候由黑咖啡改喝拿鐵，咖啡裡面有牛奶脂肪，結果脂肪會讓人的胃部的蠕動變得更慢，反而讓你胃食道逆流更嚴重。所以早上喝拿鐵絕對不會比較舒服！江坤俊說：「不要空腹喝咖啡！」可能就會有改善。
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喝咖啡會掉髮？
還有傳聞「喝咖啡會掉頭髮」。其實咖啡裡的成分分析，沒有一項是會讓人掉頭髮的成分。他認為，網絡上觀察到指稱「喝咖啡容易掉髮」的原因，可能跟喝咖啡的人的生活習慣有關！他解析：因為很多人喝咖啡是因為壓力大、要工作、要熬夜，這些人喝咖啡是為了提神！
所以這些人容易掉髮的原因，恐怕還是跟他們的生活環境、工作壓力比較有關，跟喝咖啡恐怕沒什麼太大的關係，而且科學上的實證並沒有提到喝咖啡會直接造成掉髮的研究，所以不用擔心！
喝咖啡可以解酒？
近來有人傳說「咖啡可以解酒」，所謂的「解酒」，指的應該是吃喝了什麼東西可以把酒精代謝掉，但是咖啡並沒有幫助代謝酒精的成分，最多可能是喝咖啡會利尿，所以喝了大量的咖啡之後，解尿多的話，酒會被排的比較快一點，不過並不建議這種做法。
分析會有喝咖啡可以解酒的傳聞，主要是因為很多人因為應酬喝酒，喝了很濃的熱咖啡後覺得精神比較好，所以有這種傳聞。但喝完酒後昏昏沈沈的，喝很濃的咖啡會刺激人的交感神經、讓人亢奮，當然會變得比較有精神，所以這並不是解酒，而是類似「興奮劑」的效果。
其實最好的解酒方式，是「不要喝太多酒」！而且多喝水把酒精代謝掉。
每天2到3杯咖啡最安全
現在喝咖啡已經變成很多人日常生活的一部分，雖然也有研究提到喝咖啡有益健康，江坤俊提醒，凡事還是「適可而止」，因為咖啡喝多可能引起心悸，有些人還會影響睡眠等等。根據衛生單位的咖啡因攝取建議量，成人的安全劑量大約是1天300毫克，大約是1天2到3杯的咖啡，若是超商中杯的美式咖啡來說，則有200毫克的量，最好不要喝太多！
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參考資料
- Rebelo I, Casal S. Coffee: A Dietary Intervention on Type 2 Diabetes? Curr Med Chem 2017; 24(4): 376-83
- Santos C, Costa J, Santos J, et al: Caffeine intake and dementia: systematic review and meta-analysis. J Alzheimers Dis 2010; 20: S187-204
- Cai L, Ma D, Zhang Y, Liu Z, et al: The effect of coffee consumption on serum lipids: a meta-analysis of randomized controlled trials. Eur J Clin Nutr 2012; 66: 872-7.
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