一、相信世代 - ESG咖啡學校、ESG志工
在年初的時候,我參與了相信世代協會的兩個計劃,分別是和夥伴一起舉辦的咖啡學校(一月、三月、四月、五月、六月),以及ESG志工。
兩位夥伴即是和我同期的公益咖啡師,我們一起進行咖啡學校計畫,同時也成為未來老屋新生計畫的好夥伴們。
在ESG志工方面,我更認識了自己現階段想要做的事情是什麼,雖然參與協會志工能夠為了在地議題努力,這點很吸引我,但我決定先把時間資源放在我自己的其他人生規劃上面,像是咖啡學校、轉職咖啡師以及將老屋改造成為社群咖啡館等等,皆和咖啡離不開關係。-
二、方格子創作者尾牙
第一次參加方格子的線下活動,就是創作者尾牙的聚會,還記得當初有點忐忑地來到現場,聽了閔之的分享,還在現場吃了好吃的食物,和一些有趣的人聊天,唯一可惜的是沒有吃到起司蛋糕。
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三、告別生技業,轉職到餐飲業
四月時第一次被主管告知我在生技業業務的業績不佳,聊了一個下午,主管很認真的和我想辦法解決,但是看到主管痛苦的表情,我開始思考我是否還要留在這裡?
我還有什麼理由留在此處?
花了兩週思考的我,決定在五月底離職,將我的興趣化為工作,成為一名咖啡吧台手。
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轉職後的第一天
四、找到我可以做一輩子的事,開始老屋新生計畫
在三月時,參加了東京裏物語舉辦的講座,找到了我可以做一輩子的事:「場域營造」。而很幸運的,我和四位夥伴在六月得到了這個機會,開始了我們的老屋新生計畫:「古厝」。
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五、國內旅遊:桃園、台中、澎湖、嘉義、台南、高雄
今年的旅遊碎片們,三月去了桃園(上、下),六月去了澎湖(上、下),十月去了嘉義,而十二月我和女友去了台南和高雄。
其實在年初時和女友提到的三個月國旅一次,可以去跑跑不同地點的咖啡廳,也可以更認識台灣,這個計畫當初只是隨口說說,但沒想到最後卻成真了,實在是滿有趣的。
六、咖啡廳們
今年跑過的咖啡廳們:
- Olivia Coffee Roaster
- 十三咖啡
- 興波咖啡
- Coffee Sind
- Pick Lab by Peacocks Coffee
- 孔雀咖啡
- 鵲 Kasasagi Coffee Roasters
- COFFEE LOVER's PLANET
- 翌日咖啡店
- A Small Place
- Changing Cafe/淺淾咖啡
- 鹿點咖啡 Luna桃園店
- 大溪-草店尾事務所
- 某咖啡 Mau Coffee
- Cuppa FS Cafe 富興店
- VWI by CHADWANG 台中店
- 甜酸 - Sweet & Sour Life
- 好日子咖啡
- 富錦樹咖啡 FUJIN TREE CAFE
- Shawn
- Goodman Roaster 華山店
- 奶泡貓咖啡臺中驛店
- 入厝咖啡早午餐餐酒館Entry Coffee & Bistro
- 達文西咖啡 - 烘焙廠 咖啡教室
- 閑日ひま Hima cafe
- TUMAZ 黑熊咖啡
- 望安CAFE
- 海島咖啡館
- 信驛站
- 牧羊人咖啡館
- Leisure Cafe
- 來臨咖啡
- CHLIV - Huashan store
- 角落藝文咖啡
- 咖啡優先Koffie First
- GinGin Coffee
- Coffee steady cheers
- ハーフ珈琲
- 凝視·咖啡 Gaze Cafe
- Room 70|70號咖啡
- 北風社
- 貓妝自家烘焙咖啡館
- 窩著咖啡 perch cafe
- 花香見咖啡烘焙工作室
- 調進所咖啡豆販售
- 引路咖啡
- 嘉義-秘氏咖啡
- 山海What’s Life Coffee Roasters
- 月里つきさと
- CURISTA COFFEE奎士咖啡
- 蚓珈琲
- 台南-秘氏咖啡
- 稲満珈琲 Inamitsu cafe
- 曼哈頓咖啡
- 日和珈琲 GoodVibe Coffee
七、托馬斯的心裡話
2024年對我來說是改變很大的一年,尤其是我的工作,從完全不相干的兩個領域轉換,很感謝前公司的主管給了我這個動力,若不是有業績的壓力在,或許這個時候我還在生技產業。
轉眼間,我在餐飲業已經邁入第六個月了,即將半年的現在,還是覺得很不可思議。當初自己靠著能夠接受的薪水進入這個產業,到現在薪水與之前預期的還高了一些,同時二店也即將開張,這些都是讓我願意留下來,並且期待著未來的原因。
除了感謝前公司的同事們以外,也要感謝陪伴我走過這一年的女友,她陪我走過了難熬的一陣子,最有趣的還是我們實現了每一季一場國內小旅行的約定!
即將迎來2025年,12月我買了鵲 Kasasagi Coffee Roasters的訂閱制,也買了2025《街頭巷尾》咖啡小日曆,工作場所的二店剛開幕,同時和夥伴的老屋空間也準備開幕,一切都非常讓人期待!
這裡是我的生活雜談區,不定期分享一些工作以外的生活體驗,
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