自從上次海苔醬成功用飯鍋做出「牛奶優格蛋糕」,這次就來挑戰不同口味的蛋糕吧!這次鬆餅粉用銅鑼燒鬆餅粉來製作,口感吃起來QQ的,很不錯!腰果可以改成綜合堅果,吃起來口感會更有層次喔!
◎材料準備◎
- 芝麻:義美黑芝麻粉 30g
- 腰果:約20顆
- 銅鑼燒鬆餅粉:300g
- 鮮奶:萬丹鮮奶 120cc
- 蛋:3顆
- 打蛋器
- 飯鍋
- 氣炸鍋
- 烘培紙
◎製作方法◎
- Step1.先把上述材料準備好備用,蛋要先均勻打散(圖1)。
- Step2.將腰果剝殼後再撥成小塊(圖2)。
- Step3.把圖一材料跟圖二材料全部加在一起(圖3)。
- Step4.將所有材料均勻攪拌(圖4)。
- Step5.攪拌均勻的麵糊放到電鍋內,開啟煮飯開關。
- Step6.把飯鍋內的蛋糕取出放到盤子上,用刀子先切開確認蛋糕內本體。
- Step7.準備烘培紙,把蛋糕放到烘培紙上再放到氣炸鍋,設定160度10鐘
- Step8.外皮酥脆的香濃養生芝麻堅果蛋糕就完成囉!。
◎小感想◎
準備的材料也是少少的,非常容易取得,比較特別的是設備的部分,是先用電鍋做出有點溼潤的蛋糕後,再放入氣炸鍋烤一下,這樣外皮吃起來就會有酥酥的口感!氣炸鍋烤過的芝麻香味覺得更濃厚,連家人都讚不絕口說好吃!推薦給大家這道超簡單又好吃的甜點!