焦糖蘋果奶油黑胡椒豬排麵食譜：獨創甜鹹美味義大利麵

「焦糖蘋果奶油黑胡椒豬排麵」 🍏🍝🔥 這道創新麵料理，將焦糖蘋果的微甜酸香與黑胡椒奶油醬完美結合，搭配嫩煎黑胡椒豬排，讓濃郁的奶油黑胡椒醬襯托出麵條的滑順口感，同時帶有焦糖蘋果的清爽果香，打造出層次豐富、甜鹹交錯的全新風味！ --- 📌 材料（2 人份） 🍝 主要食材 🍯 焦糖蘋果醬 --- 👨‍🍳 製作步驟 1️⃣ 煮義大利麵 1. 鍋內加水 1000ml，加入 1 小匙鹽，水滾後放入義大利麵，依包裝時間煮至 8 分熟，撈出瀝乾，保留 100ml 煮麵水。 2️⃣ 製作焦糖蘋果 1. 製作焦糖：鍋中加入砂糖 15g，開小火加熱至糖融化並呈琥珀色。 2. 加入蘋果片，翻炒 30 秒，讓蘋果吸收焦糖香氣。 3. 倒入蘋果醋 10ml 和水 20ml，翻炒 1 分鐘，讓蘋果軟化並帶有微酸甜感，取出備用。 3️⃣ 煎黑胡椒豬排 1. 豬排輕拍後撒上鹽與黑胡椒，靜置 5 分鐘。 2. 熱鍋加橄欖油 1 小匙，中火煎豬排，每面約煎 2 分鐘至金黃熟透。 3. 取出靜置 3 分鐘，保持肉汁，再切成適口大小的條狀。 4️⃣ 製作黑胡椒奶油醬 1. 鍋中加入奶油 20g，融化後炒香蒜末與洋蔥絲。 2. 倒入牛奶 100ml、鮮奶油 80ml，攪拌均勻。 3. 加入黑胡椒粉 1 小匙、鹽 1/4 小匙，小火煮至醬汁微微濃稠。 4. 倒入煮麵水 50ml，拌勻增加醬汁濃郁度。 5️⃣ 拌炒麵條 1. 將煮好的義大利麵倒入醬汁中，翻拌均勻，讓麵條吸收醬汁。 2. 加入焦糖蘋果，輕輕拌炒 30 秒，使果香融合到麵條中。 6️⃣ 擺盤與享用 1. 將麵條盛盤，擺上切好的黑胡椒豬排。 2. 撒上額外的黑胡椒粉與少許焦糖蘋果作為點綴。 3. 享用！ 奶油黑胡椒醬的濃郁，搭配焦糖蘋果的微甜酸香，與嫩滑豬排的鮮美交織，帶來全新口感與層次感！ --- 🌟 創新亮點 ✔ 焦糖蘋果增添微甜酸香，讓奶油醬汁更清爽不膩。 ✔ 黑胡椒奶油醬的濃郁，完美襯托義大利麵的滑順口感。 ✔ 嫩煎黑胡椒豬排，讓整體更有層次感，兼具鹹香與濃郁肉感。 ✔ 甜鹹交錯的獨特搭配，突破傳統奶油醬義大利麵的味覺體驗！ 這道 「焦糖蘋果奶油黑胡椒豬排麵」 是完全獨創的全新義大利麵料理，讓你一次體驗甜、鹹、濃、嫩、