湯的故事：玉米濃湯

第四章：玉米濃湯（甜甜的依賴） 媽媽的玉米濃湯，甜得剛剛好。她說：「你小時候喝一碗不夠，總要再添半碗。」 明花小時候，最喜歡放學回家時，聽到鍋裡玉米濃湯翻滾的聲音。媽媽站在爐邊，一手拿湯杓輕輕攪拌，一手緊握著鍋把手，將鍋子輕輕轉動，讓濃湯慢慢變得滑順。 「媽，我好餓！」她總是這樣喊著，然後飛快地爬上飯桌前的椅子。 「再等一下，還燙口呢。」媽媽舀起一勺湯，輕輕吹涼，放進她的碗裡：「慢點喝，別燙著。」 那時的明花還不懂什麼是家，只知道這碗甜甜的湯，就是世界上最幸福的味道。 長大後，明花考上外地的大學，離家前一天，媽媽為她煮了一大鍋玉米濃湯。她裝進保溫杯帶上車，一路喝到學校。那天的天氣微涼，湯還是溫的，但喝到最後一口時，她卻突然有點想哭。 開學後的日子過得很快，課業、社團、打工……一天天忙碌下來，直到某個下雨的晚上，她窩在宿舍，翻來覆去睡不著，腦海裡忽然閃過小時候喝湯的畫面。 她拿起手機傳訊息給媽媽：「媽，妳的玉米濃湯怎麼煮的？」 媽媽的訊息很快跳了出來：「玉米要用奶油炒過，湯才香。還有，記得煮好後稍微放涼，別急著喝，會燙。」 明花跟著媽媽的步驟，一步步地煮。等湯滾起來的時候，房間裡瀰漫著熟悉的香氣，她忍不住舀了一勺，輕輕吹涼，再喝進嘴裡。 「……還是差一點味道。」她低聲呢喃。 但她知道，少的不是鹽，也不是奶油，而是媽媽在對面，看著她喝湯的味道。 後來的後來有一天，換成她站在廚房裡，攪拌著玉米濃湯，身後傳來稚嫩的聲音：「媽媽，湯好了沒？」 她回頭，看見兒子探著頭，圓圓的眼睛，和當年的她一模一樣。 她輕輕吹涼，舀進碗裡，說：「慢點喝，別燙著。」 那一刻，她明白了，家的味道，不只是湯的甜，而是那份溫柔的等待與依賴，一代一代地流傳下去。 玉米濃湯食譜 食材： 甜玉米粒 1杯（可用罐裝或新鮮玉米） 洋蔥 1/4顆（切碎） 奶油 1大匙 低筋麵粉 1.5大匙 牛奶 1杯 雞高湯 2杯 鹽 少許 黑胡椒 適量 蛋黃 1顆（可選） 步驟：

1. 鍋中放奶油，小火炒香洋蔥至透明。 2. 加入低筋麵粉拌炒，讓麵粉與奶油混合，炒出淡淡香氣。 3. 倒入雞高湯，一邊攪拌一邊慢慢煮滾，讓湯變稠。 4. 加入玉米粒，轉中小火燉煮5分鐘。 5. 倒入牛奶，煮至溫熱但不沸騰。 6. 加鹽與黑胡椒調味，試試味道。 7. 若想增加濃郁口感，可取蛋黃拌入少許熱湯，再慢慢倒回鍋中攪拌均勻。

8. 熄火後稍微靜置2分鐘，即可盛碗享用。 小提醒： 想讓湯更細緻，可以用果汁機打碎後再加熱。 若想讓湯更濃郁，可加一點鮮奶油或起司片。 最重要的是，煮好後，記得輕輕吹涼，慢點喝，別燙著。

世界很大，但家裡的湯碗總有我的一個位置