三立新聞網2025年4月16日 週三 上午9:03記者施春美／台北報導
不少上班族常感覺莫名的煩躁、焦慮。一般認為是心理因素，但吃抗焦慮藥物仍無效。醫師張家銘表示，最新二篇研究指出，其實可能是人的免疫系統、腸道、睡眠和飲食，影響了大腦。因此，焦慮不只是心理問題，而是「全身在出事」。就飲食部分，他建議，要攝取好菌，以製造讓人快樂的血清素，可多吃發酵食物、膳食纖維，像是優格、泡菜、洋蔥、香蕉、地瓜。
台北榮總遺傳優生科主任張家銘在其臉書表示，2025年《Cell》期刊連出2篇研究，把平常在功能醫學裡一直觀察到的現象，發炎與情緒的關聯，做了超級有力的證實。第一篇研究發現，原本只在免疫系統裡活動的發炎訊號分子，竟進入大腦、影響神經細胞，甚至與情緒的控制。第二篇研究更指出，大腦裡「管焦慮」的杏仁核，會被這些發炎或抗發炎的激素影響。例如，若最近身體有慢性發炎（如吃太多糖、熬夜、壓力大、腸道菌亂掉），大腦裡負責穩定情緒的區域，會過度反應，人會變得容易焦慮、煩躁、想哭、睡不好。「焦慮這件事，不只是心理問題，而是全身在出事。」他表示，過去大家以為情緒不好是「心裡有事」，但這2篇研究指出：其實是免疫系統、腸道、睡眠和飲食，影響了大腦。有些人長期情緒不穩，服用抗焦慮藥，但效果有限，檢查發現，血糖劇烈波動、腸道菌失衡、發炎指數超高，才知道，情緒根本是身體健康的鏡子。他表示，穩定情緒應從餐桌和睡覺著手。
1. 抗發炎的飲食方式。少吃精製糖、油炸物和超加工食品，多吃魚油、橄欖油、綠色蔬菜、莓果和薑黃，來幫助身體「滅火」。
2. 照顧腸道。好菌會幫助製造血清素這類讓人快樂的神經傳導物質，因此，應多吃發酵食物、膳食纖維，例如優格、泡菜、洋蔥、香蕉、地瓜。
3. 睡飽真的會讓你更快樂。失眠會讓大腦發炎加劇，所以規律作息，必要時補一點鎂或茶胺酸，幫助大腦進入修復模式。
4. 記得動一動。每天30分鐘的快走或輕運動，是最天然的抗憂鬱藥，會讓大腦分泌正向情緒的激素，還能幫人抗發炎。
