前言
氣味，是看不見的風景。
每一種香氣都蘊藏著獨特的化學結構與生理意涵，是植物語言的延伸。從單萜烯的輕盈，到倍半萜烯的沉穩，從醇、酯、酮、醛到酚，每一類成分都在植物體內擔任不同的角色，也在人體身上引發截然不同的共鳴。
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〈氣味的成分研究〉系列，嘗試以芳香化學為路徑，看見香氣背後的分子秩序。了解化學，並不是為了讓氣味變得冷硬，而是讓我們更清楚自己嗅聞到的，是什麼樣的生命訊息與能量——那是植物的語言，也是自然傳遞給我們的療癒密碼。
接下來的篇章讓我們試著在理性與感性之間尋找平衡——用化學語言理解氣味的秘密，也用嗅覺重新認識自然的呼吸。
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醛類以檸檬香茅作代表，神奇的可依使用濃度達到鎮靜（>1%）或激勵（<1%）神經系統的效果，但需注意皮膚刺激性
醛類的特性與功效
醛類精油擁有卓越的抗菌抗病毒作用，其效果堪比酚類，但相對於酚類，醛類的氣味更為宜人。需要注意的是，用量過高可能會造成皮膚刺激性。
在物理化學特性方面，醛類具有極高的水溶性，這有助於它們在生物體內的代謝。它的揮發性與醇類相近，但氣味更為濃郁。需要注意的是，大部分醛類在氧氣環境下相對不穩定，容易氧化成酸。此外，醛類化合物可能會刺激黏膜組織，因此在使用時需要小心控制用量。
在理療特性方面，它們不僅能夠鎮靜神經系統，還能夠激勵神經系統，具有極大的調節作用。此外，醛類化合物還能夠調節免疫系統，具有抗過敏的效果。同時，它們還具有消炎、利消化（促進消化液分泌）、消解結石的功效。由於其具有一定的皮膚刺激性，使用時需要謹慎控制用量。
常見成分與代表精油
檸檬醛（Citral）：
氣味似檸檬，比檸檬烯更濃酸。依結構又可分爲：
- 橙花醛／順式檸檬醛（Neral）
- 牻牛兒醛／反式檸檬醛（Geranial） <- 氣味較為濃烈
具平衡自律神經的功效，依據使用劑量：
- 當劑量＜1%時有助提升交感神經
- 當劑量 > 1%時則降低交感神經
檸檬醛的代表精油：檸檬香茅、山雞椒、檸檬馬鞭草、檸檬香桃木香茅醛／玫瑰醛（Citronellal）：
有如香茅的氣味。對於肌肉韌帶有消炎、止痛效果，幫助恢復韌帶與身體軟組織彈性。其皮膚刺激性略低於檸檬醛。
香茅醛的代表精油：檸檬尤加利、檸檬細籽附記
本文旨在分享芳香化學與植物氣味的知識，內容僅供學習與參考。
若身體有不適或特殊健康狀況，仍建議尋求專業醫療協助。
每個人對氣味與精油的反應皆不同，傾聽身體的回應，是最溫柔的使用方式。
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