泡咖啡店這麼久，有時候我也在自問：我選店的標準是不是太膚淺了？
承認吧，我們常常帶著「文青濾鏡」在找咖啡店。裝潢要潮、氛圍要安靜、地點要隱密。而在樂華夜市裡，夾在賣魷魚羹、炸地瓜球麵攤販中間的這家「小義大利咖啡」，過去好幾次都被我路過無視。
直到今天，不知為何鬼使神差地走了進去，我才發現，是我的傲慢讓我錯過了一家好店。這是一家非常「日式 Old School」風格的硬派咖啡店。
義式咖啡 久違的醇厚感
點了一杯 Espresso 濃縮，非常難得！入口完全沒有那種令人皺眉的嗆辣或刺激感。熱水 bypass 之後，依然保留著非常溫潤、厚實的口感。
另外也試了手沖，居然沖出了帶有賽風那種特有的厚度，這不是現在流行的花俏果酸炸彈，而是實實在在、有底蘊的老派功夫。
關於甜點 教父最愛的 Cannoli
除了咖啡，這裡還有一個讓人驚艷的隱藏版主角——義大利傳統甜點 Cannoli（西西里瑞可塔捲）。這甜點因為電影《教父》裡一句話而成名（"Leave the gun, take the cannoli."）。(把槍丟了，帶走瑞可塔起司捲)，把人殺了之後，還要拿走目標的瑞可塔起司捲，這是如此平淡又霸氣的一句話。
老闆的做法也非常Old School
炭火烘烤餅皮：不是用瓦斯爐或烤箱，而是用店裡面一座小炭火爐慢慢把餅皮烤熟。
老闆說：「不是急著完成，而是讓香氣自己出現。」手工 Ricotta Cheese：在餅皮還留有炭火餘溫時，填入冰涼柔軟的瑞可塔起司。
一口咬下，焦香餅皮與清爽的起司完美承接。就像店家說的：「沒有複雜的變化，只是把該做的事情，好好完成。」
這是一家有溫度、有時間感，也有著老闆想留下的味道的咖啡店。如果你跟我一樣，對夜市咖啡有著「品質普普」的刻板印象，推薦你走進小義大利咖啡。放下偏見，你會喝到一杯真正有靈魂的好咖啡。
店家資訊
店名：小義大利咖啡
地點：樂華夜市內
