從家族傳承到創新突破—泰阿有限公司（鴨董・連鎖餐飲/太子登雞）

2025/12/30 更新2025/12/30 發佈閱讀 5 分鐘

從承接家族事業到創立個人品牌，泰阿有限公司（鴨董・連鎖餐飲）創辦人王瀚毅在傳承父親餐飲事業的同時，也於去年開創了自己的品牌——「太子登雞」。相較於傳統餐飲經營模式，他勇於突破框架，以全新的方式經營品牌，並透過靈活的策略帶領兩個品牌穩步發展，拓展市場版圖。

承接家業，再自創新的產飲事業

泰阿有限公司（鴨董・連鎖餐飲）創辦人王瀚毅談起自己的事業時笑稱，自己從小便在餐飲環境中成長，因父親的期待回歸家族事業，正式接手鴨董連鎖餐飲的經營。然而，他並不滿足於僅承接家業，而是在經營鴨董的同時，不斷進修學習，為個人品牌的誕生做足準備，最終選擇以自己熟悉的產業展開創業之路。

談到創業方向，他表示自己對雞肉與健康餐飲有濃厚興趣，早已規劃相關事業。因父親是連鎖餐飲創辦人的緣故，王瀚毅過去曾被同學戲稱為「太子」，這暱稱起初讓他感到無奈，然而在構思品牌時，卻意外成為靈感來源。當同學得知他計畫推出以雞肉為主的健康餐飲品牌時，便戲稱可取「登基」的諧音，命名為「太子登雞」。原本對這個稱呼有些排斥的他，後來發現其中的巧思，決定將其正式作為泰阿有限公司的第二個品牌，自此「太子登雞」誕生。

讓所有人都可以因為鴨董獲得溫飽的人生

從鴨董到太子登雞，創辦人王瀚毅談及自己投身餐飲業的原因時表示，除了自身累積的餐飲背景外，他認為餐飲業是相對親民且易於入門的產業。因此，在承接家業之餘，他也創立了更符合現代飲食趨勢的品牌——太子登雞，展現年輕人創業的靈活度與創意。

相較於已廣為人知的鴨董，太子登雞從雞肉選擇到菜品搭配都經過精心挑選，並融入更多彈性設計。例如，針對越來越多人因注重健康而有的戒澱粉的需求，品牌特別提供可替換為蔬菜的選項。此外，無論是鴨董或太子登雞，都提供湯品無限暢飲的額外優惠，讓顧客感受到更多誠意。

王瀚毅笑說，不論是哪個品牌，他的核心理念都是希望讓加入泰阿團隊的夥伴們，不僅能夠獲得穩定收入與溫飽，更能在工作與生活間找到平衡，因為工作的最終價值，應該是為了擁有與家人共度時光，或享受更多生活休閒的可能性。

溝通是創業的重點，換位思考，讓消費者願意不斷追隨

泰阿有限公司（鴨董・連鎖餐飲）的創辦人王瀚毅談到創業過程時笑說，因為自己對餐飲業已有一定概念，相較之下最困難的反而是「溝通」。他指出，每個人都有自己的想法，而只要有人的地方，難免會有小團體，因此如何在團隊中成為最強的潤滑劑，同時讓自己不斷學習換位思考，是他在創業過程中最深刻的體會之一。他也將這種溝通理念傳授給員工，讓他們能夠站在顧客的角度思考與服務。「我就會請員工自己看」，他分享道，因此無論是在鴨董還是太子登雞，都能看到窗明几淨的用餐環境，員工隨時留意細節，確保顧客有最舒適的用餐體驗，這是他希望塑造的品牌文化。

這樣的理念也帶來了忠實的顧客群，他笑說，鴨董曾遇到一位顧客，無論店面開在哪裡，都會跟著去消費，從北台灣一路吃到南台灣，可說是隨著鴨董的展店藍圖而移動。而去年年底才開幕的太子登雞，甫一開業便受到伯樂賞識，迅速吸引加盟洽談，顯示出王瀚毅在品牌經營與市場洞察上的獨到眼光。

不同的事業體，不同發展方向，建立多元的創業模式

雖說目前王瀚毅的兩個事業體呈現不同的市場樣貌，在未來的商業模式上，創辦人王瀚毅仍然對他們各自有十分清晰的規劃。相較於鎖定年輕族群的太子登雞，鴨董並不開放外人加盟，而是希望透過內部員工加盟創業，藉由內部展店模式來穩健擴張；而新創品牌太子登雞則採取更開放的策略，不僅鼓勵年輕人創業加盟，甚至開放有意願的投資者洽談代理，讓更多人能藉由這個品牌開展不同的人生事業方向。

在創業藍圖上，王瀚毅強調，相較於社群自媒體經營，他更看重「朋友間」的信任推薦機制，因此在加盟制度上，他也打造了不同於市場常見的模式，展現「有錢大家賺」的事業企圖心。

充滿正向能量的王瀚毅也分享了自己的創業心得。他認為，在創業路上，每一個出現在生命中的人都是學習對象，無論是什麼身分、對他抱持什麼態度的人，都值得感謝。他提醒創業者，不要輕易辜負別人的期待與付出，並以正向的態度回應挑戰。他更強調，創業的關鍵絕非單純依靠時間與勞力來換取金錢，而是在於縱觀全局的智慧，這是他在創業路上最深刻的體悟。