是的，今天也要好好吃飯
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味覺是種記憶符碼，是從母親煮的菜裡頭開始建構。
從菜餚的擺盤，呈盤的食器，用的食具，視覺與美感的啟蒙，所謂“色”。
接著是在烹煮過程中，無論何種料理手法，煎煮炒炸燉滷悶煨，各有各的“香”，而那香勾出了“味”。所謂，色香味。
舌尖的記憶綿延出許多美好的回憶。於是蔡瀾先生所寫的“今天也要好好吃飯”裡談到，他研究了大半生的人生意義，答案還是吃吃喝喝。
同意。Can’t agree more.
當人走過許多路，看過許多風景，嚐過千滋百味。熱的心涼了，冷的心不知何時再暖時，總有一味comfort food能安慰受傷的靈魂，總有一種食物讓人感到小確幸，也總有一種料理能喚起人的初心。
再忙也要為自己，好好吃頓飯，感受生活中細微的美好。
蔡瀾書裡吃的是文化，是歷史，是走過的路，是回憶裡的風景。
如同日劇武士美食家的竹中直人，不論吃的是探險是嚐鮮也好，是懷舊是念想也罷。
總之，今天明天每一天，都要好好吃飯。
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有時候食物就是當天出門的理由，
有時候食物就是那天開心的原因。
有時候一口一口，真心覺得「把飯煮這麼好吃的人會有好報的!」
吃飯的人：
不管什麼日子，都好好吃飯。
不管什麼原因，都好好吃飯。
煮飯的人：
記得也知道自己超重要，
有人正因為你出門，
有人好期待你的飯。
有時候吃東西除了美味外，此外很大一部分，我是為了回憶人生途中的某些時光，像是偶爾我會買上一小包鹹酥雞或是一碗綠豆湯解解嘴饞，因為這兩個小點心老能讓我想起以前準備考大學的夜讀時刻，高三周間每天被班導留讀到晚上九點半，在回家的途中，偶然來接我的母親會買上一小包炸物或涼涼的綠豆湯這兩個點心當成宵夜鼓勵
閱讀文學和文學飲食揉進生活日常，既消暑也飽滿，尤其在靜瑟午後。對身為美食作家又罹患重病後重獲健康的作者來說，想要體驗原汁原味的人生，逛市場和墳場更勝博物館。
說到食物，撇除掉為了滿足最基本的生理需求的目的之外，對你來說，是否還有其他的象徵意義存在？對作者來說，食物封存的是和至親之間的美好往昔，童年母親的台菜手藝、岳母經典的江浙菜色、太太融會世界各地的多元創新料理，這些味覺經驗，連繫的是無可替代的情感。復刻記憶中的菜色，流露而出的是作者對摯愛的無盡思念。
個人深信對吃的選擇成為怎麼樣的人，飲食是不可逆的過程。
我在餐廳感受到樸實中帶有堅持的古法老味道，慢的精神傳承，陽光濃縮時光為食材提味，完整重現店主媽媽令人安心的醍醐味。我的古早味記憶，增添一筆新的尾韻溫暖烙印在心頭。
可能包含敏感內容
人們總愛提起屬於愉悅的那一個面向，但事實上美好確實總讓人回味，而真正難以忘記的是那種每每想起會害怕而顫抖的滋味。
那是一個莫名衝動的午後，衝著有炒飯名店之稱的鼎泰豐推出新產品——加了一顆松露的炒飯，要價一千兩百元新台幣，為了品嘗這被傳唱多年、許多名廚熱愛的自然費洛蒙...
香港著名美食家蔡瀾曾說過：「做菜是消除寂寞最好的方法。」尤其一個人獨處的時候，千萬不要慢待自己，而是要好好的給自己做頓飯，這樣內心才會有踏實感。有段時間，我因為工作上的一些事情，心情非常不好，休了兩天假。這兩天讓我心情慢慢恢復平靜的，就是做甜點。
這兩天我想通了一件事情：成年人的世界裡哪有「容易」這
這本書是我參加皇冠70周年的時候抽到的禮物，先前就有注意到韓良憶老師的書，雖然我不算非常考究飲食，偏食但愛吃還是讓我對這本書很有興趣，想看看飲食該如何以文字料理，使之香氣躍上紙面。
這本書是作者的精選集，時間線頗長，從他在台灣的兒時的回憶，到他後來定居荷蘭的生活皆有紀錄，我覺得這點很好玩，中西
臺灣孝心料理的介紹。奶奶親手做的料理讓人回憶溫馨幸福的時光。文章中提到了炸彈炒飯的美味，以及希望瞭解詳細作法的讀者可以留言或私訊小編。
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