講到飲食和健康,很多人都會覺得這跟「年齡」有關,不知道大家有沒有發現,有些人雖然年輕但是卻老是沒有精神、體力很差,但有些人年齡雖高但卻很有活力、體力比年輕人還好!
我們所做過的每一件事情都需要付出代價,如果我們持續荼毒身體,身體就會跟我們抗議!所以不要再將過錯推到「年齡」上了,而是趕快改變生活付完代價、拿回原本該有的健康!
重點1. 等到肚子咕嚕咕嚕叫的時候才進食
很多書都有提到,「吃太飽是疾病和老化的開始」,現代人大多是在三餐的時間到了就吃、看到好吃的就吃、有人分享就吃、有促銷就買來吃,在食物取得愈來愈容易的情況下,我們往往不小心就吃太飽了!(就跟購物一模一樣XD)
南雲吉則醫生的著作中提到,「當肚子開始咕嚕咕嚕叫,身體就會啟動健康長壽的生命力基因,有利於我們身體的每一個細胞,而且具有年輕化的效果!」
南雲吉則醫生提到他特別喜歡聽到肚子咕嚕咕嚕叫的聲音了,因為當聽到肚子咕嚕咕嚕叫的時候,就是代表肚子在跟他說「你又要變年輕囉!」、「你要變健康囉!」,所以現在我們聽到肚子咕嚕咕嚕叫也會會心一笑,以前還會不開心呢!
其實,人之所以進食的就是因為肚子餓,如果肚子不餓卻又進食,也難怪身體會抗議了,久而久之不斷地累積在身體裡,會生病也不奇怪了!
以前我們都是起床之後就馬上去吃早餐,而且旅店都會提供免費早餐嘛(免費的一定要吃?XD),都沒有好好地去意識自己有沒有肚子餓就進食了!
而當我們開始認真觀察肚子咕嚕咕嚕叫的情況之後,就發現早上起床之後其實肚子是不會餓的,而是要過一段時間之後才會開始叫,這個發現讓我們蠻挺意外的!
如果不會餓還進食的話,除了多花一餐的餐費、可能會變胖和老化之外,還會給腸胃帶來多餘的工作負擔,真的很不划算耶!哈哈!
所以,我們就開始嘗試在肚子餓之前不要主動進食,真的餓了才吃,在嘗試的第一個月中,我們發現肚子有時候是接近傍晚的時候才開始咕咕叫、才開始餓,然後我們才進食,結果一天可能就只吃一餐或一餐半!
再者,要判斷「肚子餓」是「真餓」還是「假餓」其實不是很容易,若有觀察肚子有沒有「咕嚕咕嚕叫」這個判斷標準就容易多啦!
布蘭達&維尼的行動測試研究發現(1):吃了早餐反而更容易餓!
我們也做了一些行動測試,當我們早上即使不餓但仍去吃早餐的時候,可能下午3~4點就會餓了,但如果不餓早上就不吃早餐的話,可能到晚上才會餓,所以我們就發現「吃愈多反而愈餓」!愈早吃就愈早會開始餓!
這就跟持有物品一樣,你持有愈多物品,就愈容易生出更多物品,買一個物品就會想再多買一個物品,所以物品生物品就變得愈來愈多,飲食可能也是,吃愈多就會愈想吃!
布蘭達&維尼的行動測試研究發現(2):連每餐的份量也下降了!
當我們只在肚子餓的時候才進行,結果就變成一天只吃一餐了,甚至連「那一餐所需要的份量都減少」了!
例如,我們以往在吃過旅店的早餐之後,下一餐的份量可能是一人一碗雞肉飯、一份燙青菜、一份豆腐、一人一碗味增湯,大概可以吃到9~10分飽,現在如果早上不餓略過早餐之後,一直到晚上再去吃,結果我們再省去一人一碗雞肉飯,一人只吃一碗味增湯配青菜和豆腐,結果肚子還會吃到有點脹、有點過飽!
布蘭達&維尼的行動測試研究發現(3):開始無法接受不優質的食物!
當我們開始等到肚子餓的時候才進食之後,我們發現自己開始無法接受太過重口味的食物,或是醬汁太多的、太過加工過的食材,例如香腸、披薩、滷味;對於肉類的慾望好像也下降了,除非是真的品質很好的,否則就會有種「吃不太下去」的感覺。
有時候根本不需要勉強或限制自己不吃東西,光是聞到味道,我們的身體自己就會進行選擇了!
重點2. 只吃身體需要且自己100%喜歡的食物
這就跟整理物品一樣,只擁有自己需要、或用得到且100%喜歡的物品,飲食方面也是只吃身體需要且100%喜歡的食物!
在一日一餐之後我們發現,一樣食物的味道卻比之前的更好吃了,也讓我們更享受,例如一樣的一盤青菜、一塊豆腐、一根香蕉,我們以前吃覺得味道很普通,可能就只是為了吃飽而已,但現在卻讓我們覺得更好吃了,感覺好像把原本的味覺找回來了!這是一個很意外的發現!
這也讓我們開始更敏銳地去發現自己「更偏好」的食物以及「不偏好」的食物,選擇食物的時候變得更精準了!
我們覺得一定是因為以前真的吃太多了,味覺已經麻痺了,以致於吃什麼味道可能都差不多,因此就會一直想再找更好吃、更高級的料理,但是還是覺得不夠滿足!
這真的跟物品消費很像,買了一個物品就會想要再擁有更好、更多的物品,買到感覺都麻痺了,還是永遠買不到真正的滿足,不論是物品或是食物其實都是一樣的啊!
我們除了發現簡單的食材變得更好吃之外,某些以前覺得很好吃的食物,現在卻覺得不好吃了,那就是泡麵!有一次會回台中老家,家裡剛好沒煮,所以大家就一起吃個泡麵,但沒想到泡麵竟然變得那麼難吃!味道跟想像中的完全不一樣!(泡麵不應該是隨時隨地都是最好吃的食物嗎XD)
因此,我們也開始不再妥協吃進自己不喜歡的食物,「喜歡吃、覺得好吃」也是非常重要的飲食選擇!
就算醫生說某個食物很健康,但是勉強自己吃不喜歡的,或是自己覺得不好吃的食物其實也不會健康,有些人可能會為了「健康」而吃,卻把自己搞得很不開心,這就很像明明不想斷捨離卻硬要逼自己斷捨離一樣,其實是完全沒有必要的,也不會有好的成果!
人是有偏好和情緒的,為了身體健康而讓心理不健康,或是為了讓心理健康而讓身體不健康最終都還是會變得不健康,這都是需要長時間嘗試和感受的,尋找健康又好吃的食物也是非常好玩的過程,大家一起享受這個過程吧!