2022-02-18|閱讀時間 ‧ 約 3 分鐘

大疫情時代，孔子如何在亂世中高齡長壽？

孔子身處於人民流離失所，年老時能吃上肉類是一個理想的時代。夫子本人大半生也在「造次顛沛」中度過，說不上舒適安逸。然而，他得享七十多長壽。在沒有疫苗，不用擔心「使乜驚吖」（其實好驚）[1]時，他做了甚麼來養生？

儒家沒有特別強調清心寡欲，不過在《論語‧季氏》中，我們可以找到「君子三戒」，分別是：

少年戒色：少之時，血氣未定，戒之在色。壯年戒鬥：及其壯也，血氣方剛，戒之在鬥。老年戒貪：及其老也，血氣既衰，戒之在得。

有趣的是孔子以血氣論提出三戒，可見他是由身體狀況，由養生出發去思考。佛教認為「貪、嗔（憤怒）、痴（痴戀痴迷）」是三毒，對人體有害，戒之則有益，與孔子的三戒思想不謀而合。

我們再談更加具體的養生之道。孔子喜歡透過飲食養生，《論語‧鄉黨》記載了一大堆飲食原則：不吃變壞的東西，定時定量進食，而且只吃好餸好菜，每餐還要吃上養胃活血的薑。由此可得知孔子身心健康，難怪得享高壽了。

食不厭精，膾不厭細。食饐而餲，魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時，不食。割不正，不食。不得其醬，不食。肉雖多，不使勝食氣。惟酒無量，不及亂。沽酒市脯不食。不撤薑食。不多食。祭於公，不宿肉。祭肉不出三日。出三日，不食之矣。

此外，孔子吃飯實在充滿儀式感：

食不語，寢不言。雖疏食菜羹，瓜祭，必齊如也。（吃飯時不說話，睡覺時不說話。即使是粗茶淡飯，飯前也要祭一祭，象齋戒一樣嚴肅。）

現代醫學昌明，卻無法再像孔子一樣講究飲食與生活。我們的長壽，是福還是苟延殘喘呢？

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註[1]：「使乜驚丫」，在香港語中為「你何用害怕呢？」，有挑釁意味。香港政府以這句話勸長者注射疫苗。

文本及語譯: https://ctext.org/

參考資料：姚振黎. (2005). 從孔子飲食養生論孔府藥膳菜（上）. 中華飲食文化基金會會訊, 11(3), 中華飲食文化基金會會訊, 2005-08-01, Vol.11 (3).

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