雖然已入秋,但天氣還是非常躁熱令人難耐,瓜類水果消暑去火又解渴,但是水果糖分太高怕不健康,而苦瓜又總是有一個生澀味跟苦味頗不討喜。 只要使用微酵果肉與汁液,就可以做出非常甘美的涼拌苦瓜,既減糖又增添風味,一入口就知道完全不一樣! 保健食譜|微酵鳳梨拌山苦瓜