節氣飲食｜《秋季居家食補：百合》

常見中藥材：百合

【性味】味甘微苦，性平、微寒，入心、肺經。
【功效】潤肺止咳、清心安神。調五臟、養陰、潤燥。
【適合】肺熱型咳嗽、虛煩失眠多夢、產後調補。

日常食補建議：

1. 百合小米粥：清心安神。（＋桂圓、蓮子→鎮靜安神、補血潤肺、改善失眠憂鬱）
2. 百合綠豆湯：夏季消虛熱。
3. 水梨燉百合：肺熱久咳不癒。（肺變動為咳）
4. 蓮藕燉百合：流鼻血。（肺開竅於鼻）
5. 百合炒蘆筍、百果：滋陰潤燥、保養皮膚。（肺主皮毛）
6. 蓮子百合湯： 補肺健肺、養顏美容。（肺主皮毛）

小叮嚀：

       因為百合性微寒、可以降虛火，對痰多、色白的寒型咳嗽；或脾胃虛寒，經常腹瀉或糞便不成型的人不適合食用。現代營養學研究，鮮百合含鉀量稍高，腎臟病患宜避免。