前幾天，朋友傳了一段洪蘭教授接受訪問的影片。影片中洪蘭教授說到了關於爸爸的飲食經驗談。看完這段影片，很有感觸，所以想跟大家分享一下。
其實，想要讓生活可以美好一點，只需要做一些簡單小改變，例如好好吃、好好睡。吃與睡真的影響生活很多，我們如果可以做到每天好吃好睡，自己對生活的滿意度確實會有明顯的提升。
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今天先分享一下關於「吃」這件重要的小事，我們可以有哪些簡單的改變，讓「吃」可以成為生活中的小享受呢？
以前的人就說過：「吃飯皇帝大。」這就是要把吃飯當成是一件最最重要的事了。既然很重要，那麼首先讓食物賞心悅目，就是一件可以做的小改變。
首先，用漂亮的餐具裝盛食物，即使是外帶買回家的食物，都找個喜歡的盤子或碗缸裝著，吃的時候用自己愛的碗筷，光是這樣做，就可以讓原本平凡的食物變得美味許多。日本料理，把這件事做得最到位。一位出色的日本料理的廚師，不只有做出美味的餐點而已，也會用心選擇餐具跟食物做出最完的搭配，期望客人在吃的同時，不只是享用到食物，也能欣賞食物。
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除了選擇美麗的餐具外，食物的顏色也可以多采多姿。聽過「彩虹飲食」嗎？這是指食物的種類要多樣，各種顏色的食物都要吃，這樣才均衡。除了營養均衡之外，還有另一個好處。當食物的顏色很多的時候，不但可以讓餐點看起來特別豐盛，吃的時候也會感到特別滿足。
其次是放鬆吃，就是讓在吃東西時，越輕鬆越好。除了心情上的放鬆外，最好可以坐在舒適的座位，讓身體完全放鬆。我發現，當自己坐在舒適的座位吃東西時，吃的速度變得比較慢，不會呼嚕呼嚕一下子就吃完。慢慢吃可以減少胃部緊縮的情況，這讓原本糾纏很久胃疾，有了很大的改善。
最後是開心吃，不管吃什麼，心情好是很重要的。像是，在夏天的時候，悶熱的夏夜裡，偶爾和三五好友一起喝個冰啤酒，吃著鹹酥雞，順便聊聊天，真的是人生一大享受，這時候就不用顧慮太多，樂在其中就對了。又不是天天這樣做，偶爾的來一下，這滋味多美妙啊！生命，不是就應該浪費在美好的事物上嗎？什麼是美好的事物，做的時候自己感覺爽快就是美好的事物了。而且，這些生活中的小確幸，像是不定時的獎勵一樣，會讓我們對人生充滿希望，所以就放開來吧！
吃飯皇帝大嘛！每天在用餐時間，享受一下的帝王般的待遇，就可以讓生活有心滿意足的轉變。所以在這段時間中，放下所有的雜事，在舒服的環境，以最輕鬆的狀態，品嘗食物的美味，這是給認真生活的自己一個很棒的獎賞，我們絕對這個獎賞值得享有這個獎賞，所以就開心喜悅的享受吧！
是不是一個很簡單的改變呢？不需要吃什麼山珍海味、奢華料理才能有帝王般的享受，只要每天給自己一頓飯的機會，停下來好好享受吃飯，不僅是讓吃飯成為一件愉悅的事，也是在每一天為自己找出一小段刻意暫停的時間與機會，就可以為原本平淡的生活，注入一些活力與能量。因此，從今天起，我們就開始來享受一下這美好的皇帝生活吧！
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