2023咖啡展：風華再現 台灣咖啡舞台國際化

今年，台灣再度成為咖啡界的焦點，舉辦了咖啡界盛事──2023咖啡展。這場盛大的咖啡盛事吸引了來自世界各地的頂尖咖啡選手和業界代表，展覽期間更瀰漫著濃厚的咖啡香氣。本文將深入探討這場展覽的方方面面，包括展會的規模、場地選址、參與者的感受以及各大咖啡比賽的結果。

盛事規模與場地選址

展會的選址在台北南港展覽館1館及2館，分別佔據1館1樓和二館2樓與4樓，主要咖啡活動聚焦在二館。這個選址的巧妙之處在於不僅提供了充足的空間，同時也營造了寬敞而舒適的環境，讓參與者能夠盡情沉浸在咖啡的香氛中。然而，儘管這次的展覽空間與環境宜人，但有一部分參觀者卻反映內部有點雜亂。或許是因為展覽的盛大規模，使得一些區域動線顯得雜亂，例如一站大咖啡中有參雜著小攤咖啡攤，會錯亂是否為同一廠商，需要仔細一看才能得知不同之處。

參與者感受

不過，這也顯示了咖啡展的熱門程度，吸引了大批的咖啡愛好者和業界人士。展會內，各國的頂尖咖啡選手紛紛登台展現他們的獨門技藝，各國咖啡商更是踴躍參與，分享他們的咖啡文化和獨特風味。從一樓一直到四樓，每一層都充滿了不同國度的咖啡風情，如同一場咖啡的世界之旅。試喝的選擇眾多，讓人眼花撩亂，但這也使得品味咖啡成為一場奢華的享受。

然而，有些參與者提到今年的試喝品質似乎有所下降，甚至有些人已經喝到後期難以辨識咖啡種類。這讓不少咖啡愛好者感到遺憾，對比起去年的展覽有些微退步。或許，這也是因為展覽的參與者增加，使得一些參展商難以在提供試喝的同時保持品質。

各大比賽結果與感想

接下來，讓我們一起來看看2023年的世界咖啡烘焙冠軍和其他咖啡大賽的結果以及參與者的感想。

世界咖啡烘焙冠軍

首先恭喜以下四位咖啡藝術家：

1.Taufan Mokoginta，印度尼西亞

2.土耳其塔爾哈·埃爾金克·巴斯

3.Andrew Coe，美國

4.Yoshiyuki Nakamura，日本

台灣在烘焙賽中取得了不錯的成績，排名第八，雖然不是冠軍，但已經令人感到驕傲。然而，這次的烘豆賽更是競爭激烈，第一名和第二名竟然相差11分，顯示出全球咖啡水平的均衡和提高。

世界拿鐵藝術錦標賽（WLAC）

在這場充滿藝術感的比賽中，結果如下：

1.LiangFan，中國

2.Lu Daoqiang，中國

3.Bala-Shao Sing Lin，臺灣

4.Ryan Liew，馬來西亞

台灣的Bala-Shao Sing Lin在激烈的競爭中脫穎而出，取得了令人矚目的第三名，可謂為台灣咖啡的一大榮耀。

世界好酒咖啡錦標賽（WCIGS）

這場融合了好酒和咖啡的比賽中，以下是優勝者：

1.Rastislav "Rasty" Kasar，英國

2.泰國坦邦

3.Danny Andrade，澳大利亞

4.Christos Klouvatos，希臘

5.Sion Wu，臺灣

台灣的Sion Wu成功進入前五，為台灣咖啡在國際上贏得了更多的榮譽。

結語

總體而言，2023咖啡展為台灣帶來了一場前所未有的視覺盛宴，使得咖啡文化在台灣得到更廣泛的關注。這也是一個學習和成長的過程，期待著未來的咖啡展能夠更加完善，為台灣打造一個更具國際水準的咖啡盛事。透過這些比賽和展覽，我們見證了咖啡藝術的風華再現，台灣咖啡在國際舞台上的嶄露頭角，並期待著未來台灣咖啡的更多佳績。