你為什麼瘦不下來－各種減肥幹話破解

根據衛服部的資料，台灣成年的肥胖人口，已經從1995年代不到五成，到2020年穩穩地突破八成了。

這段時間，減肥是很多人掛在嘴邊的口頭禪。但問題是，為什麼大家會越來越肥？或是更正確的問法，為什麼大家會瘦不回去？我認為一堆錯誤的幹話口號就是很大的問題點。

很多口號本質就是幹話，例如講到減肥，很多人都會聯想到要靠意志力，少吃多動對吧。這個邏輯已經在很久以前，就被不只一個的科學實證，證實是錯誤的理論了。一般人可能會覺得，少吃多動怎麼會錯？我認識一些人就靠著少吃多動的方式瘦了阿？

我這邊舉一個在2019年的整合性研究為實例，這邊的減肥成功的定義不只是瘦，而是體重可以降低10%以上，還超過一年。

能夠成功達到這個標準的只有11%的人。

上面兩張截圖很清楚地說明，靠少吃多動，有將近九成的機會會失敗。

靠少吃多動，有將近九成的機會會失敗。

靠少吃多動，有將近九成的機會會失敗。

靠少吃多動，有將近九成的機會會失敗。

太重要了，我得說三次。那些聲稱靠著少吃多動成功的人，可能是這11%的人，也可能自以為 75kg 瘦到 70kg 就算成功，或是記憶還停留在沒有復胖的那一年a.k.a.想當年。

如果你真的叫人減肥要靠少吃多動，本質上，跟叫人理財要股票當沖的邏輯很像（兩者成功比例差不多都只有一成）。你不只是給了錯誤的建議，還很有可能是在害人（當然也是有一成的人天生神力，敝人表示恭喜羨慕）。

但很多人卻只相信那成功的11%，為什麼呢？因為少吃多動是適合低體脂區間的人減肥的方針，所以靠少吃多動成功的人，通常身材看起來都很好。但現實是，超過八成的成年人都是高體脂區間的人，連一般體脂區間都稱不上，本質上根本就不適合少吃多動這一套。

我們一般人不會模仿張忠謀的理財方式對吧，對資產15億的人來說，信託顯然比房貸還重要。買房也不需要擔心房貸與收入的占比。多數人很快就能知道，我們的條件不一樣。但為什麼，在減肥這一塊，卻想模仿那一成的成功人口？認為他們才是王道。覺得自己跟它們條件一樣，自己減肥失敗只怪自己不夠努力？

我曾經目睹過，一個不算瘦的人很誠心地勸另外一個胖子說，你要少吃多動，你不瘦，就是因為你不夠努力。胖子當時只能很委屈地說他真的有試過，但他真的辦不到。我想我永遠忘不了那位胖子一臉受盡委屈的樣子。那種狀況真的很像是陌生人要一個憂鬱症的人開心起來一樣。錯誤的口號，不只是容易淪為站著講話不腰疼的風涼話，也很容易對他人二次傷害。但我們現今的生活仍奉許多幹話為圭臬，簡稱為幹您老師。

少吃多動是個將近九成機率失敗的減肥方式，那甚麼才會成功呢，同樣的研究有提到，用營養干預替代熱量赤字，能夠提高成功機率50%。

營養干預是甚麼？這其中包括了間歇性斷食、生酮飲食、提高蛋白質飲食、限制脂肪飲食等等。簡單的說，不是叫你單純少吃，還有針對各種營養素有各種不同的調整，有些狀況是脂肪少一點，有時候反而是脂肪多一點。

有各式各樣的飲食方式都被證實過對減肥有效，雖然不是對每一個人都有效，但有效的比例遠遠大過於少吃多動的11％。各種飲食方式各自適合不同的族群，不是每個人都適用同一種飲食方式。你可能會很訝異，人和人的DNA相似度高達99.9%，但不同年紀、不同生活狀況的人，光對於飲食控制的目標很有可能天差地別。