京都靜謐散步-老鋪。御所。名水。鴨川畔手沖咖啡。護王神社

京都經典百年老鋪麩嘉，創立於江戶時期，是許多京都料理與精進料理中，不可或缺的食材京生麩的專賣店，而為何能製作出如此高品質的生麩，正是因為有非常好的水，麩嘉本店老鋪在自家店鋪旁鑿井，也是京都名水之一-滋野井，供店家與居民使用。

麩嘉還有一樣名物，由青海苔的生麩包裹著紅豆沙，在用竹葉捲起來的點心，深受明治天皇喜愛，有機會一定要試試。

那幾天，住在麩嘉附近的京町家民宿，寒冬住町家，簡直是對孩子的大考驗，雖然室內有暖氣，但是在各隔間的通道，是沒有暖氣的，所以走過通道的地板或是到簷廊時，幾乎都是凍的，前一個星期突然下起的大雪的寒氣，都還凝結在空氣中，沒有散去。

但是在町家裡生活，一起窩在暖桌下吃飯，一起做菜，望著簷廊泡湯的許多記憶，依然是無可取代的。

早晨從町家離開，出門就會看到麩嘉的店鋪，前幾天的京都低溫，隨著冬陽的推進，也慢慢散去。

雖然麩嘉旁就有名水可以裝，但我仍想追尋著來住京都才知道的腳步，去梨木神社的染井裝上名水來沖煮咖啡。

往梨木神社的方向走去，我心想著要穿越京都御所，一直以來，京都御所也是我最喜愛的京都地點之一，也是許多京都人的生活場域，是京都市最重要的綠洲之一，每次到京都，我都會找時間來御所走走散步。

當然天皇早就沒有住在御所，移居東京，但是在移居東京前，這裡曾經有五百多年都是天皇的居所，御所的範圍頗大，種植了許多植物，各種季節來都很舒服，苑內自由散步，如果要進入御所的建築物與宮殿內，就需要申請入內，不過只要填寫表格及出示護照即可入內參觀。另外不可錯過的還有仙洞御所，極為優美，更是必訪之地，可以事先預約或是當天排隊申請前往。

到御所的場域，總會自動使人聯想起那些天皇與大奧裡的許多美麗與哀愁。

穿過御所，往鴨川走去，就會到了梨木神社的境內，每次來這裡，總是安安靜靜的，目前最多人取用的京都名水-染井，就在梨木神社境內。梨木神社以荻花出名，九月還有以之為名的祭典-萩まつり，並舉辦萩之俳句大會，神社會選出優秀的俳句作品，是個高雅的祭典，當然神社的感覺也是給人如此，就像娟秀的荻花一樣。

更好的是每次到梨木神社境內，都覺得這裡寂靜的連樹葉掉在地上的聲音都停得到。