〈影音食譜〉蜂蜜費南雪，焦香四溢的常溫小甜點

終於解鎖費南雪啦！

我終於解鎖常溫甜點三巨頭之一的費南雪了！另外兩巨頭的磅蛋糕跟瑪德蓮已經做了幾千萬次，就費南雪遲遲沒挑戰過。我曾起心動念要烤費南雪很多次，最後打退堂鼓的主要原因還是模具，費南雪有個綽號叫小金磚，經典形狀應該要是長方體，烤得金黃上色的費南雪就像小金塊一樣。他的法文名字 Financier 就是金融家的意思，最常見的費南雪生世故事也跟金融家有關，相傳是巴黎證券所附近的甜點店為了讓繁忙的交易員可以輕鬆拿取而推出的甜點。