黑白大廚為什麼這麼好看？從黑白湯匙的階級戰，體悟出的人生哲學

《黑白大廚：料理階級大戰》真的是我今年看過最好看的韓綜，本文就來聊聊我認為節目好看的原因，竟然跟腦科學有關，以及我從黑湯匙與白湯匙的階級比賽中，所體悟到的人生哲學。

▍黑白大廚的節目設計，蘊含腦科學？

光是下對上的階級挑戰，就已經能激發大腦的「好奇心」。當你出現「這有可能會贏嗎？」的念頭時，其實你的注意力就已經被黑白大廚這檔節目給吸引走了。

• 即便我們理智上認為白湯匙勝算較大（這樣的思考盲區，也與節目針對白湯匙帥氣出場的設計影響有關），但大腦中的多巴胺能神經元 (dopaminergic neuron, DAN)仍然會因為「這有可能會贏嗎？」「某個黑湯匙看起來很厲害，可能會贏喔」等好奇心，激發我們想要持續看下去。

我們渴望探索未知的可能性，哪怕看似不可能，也讓我們在節目中持續關注，期待著一個可能出乎預料的結果。這種好奇心帶來的期待和興奮感，使觀眾難以移開視線，進一步強化了節目的吸引力。

⏹︎ 多巴胺能神經元是什麼？

引用來自《CASE 報科學》關於多巴胺能神經元的文章《多變多巴胺——第三部：好奇偵探DAN的變老》裡，一段我很喜歡也很好理解的解釋：「DAN扮演著愛好新奇解謎的福爾摩斯，主導尋找新奇事物的相關神經機制，並且也是連接好奇和神經元活動為關鍵。」

有興趣的朋友，記得點擊文字連結閱讀全文。

▍下對上的階級挑戰，照應出多數人的人生寫照

我認為黑湯匙像及每天在人生裡，不斷向上追尋的大部分人。在觀影的時候，我一直有種自我投射狀態。會不斷想支持黑湯匙的原因，大概源自於黑湯匙代表的是努力向上，不斷爭取認同或達成某個設定目標的我們。

• 下對上的階級挑戰，一直都是這世界的基本運轉模式。不單是職位高低，包含如何從新創公司到知名公司也算。

• 多數人在此模式當中，嘗盡了許多的壓力、恐懼與擔憂，不知道在看節目的你，是否也有類似的投射呢？如果有，我很好奇目前的你已經努力了多少？又或是你所追尋的目標，是否清晰明確。

⏹︎ 你正走在心之所向的道路嗎？

如果你發現對目標有些動搖，我不認為是壞事。我們聽了許多成功人士分享「堅持目標」的道理，這點我認同，但我也抱持些許的懷疑。因為，每個人所經歷的環境不同、個性不同，都會影響你對目標的看法與結果。在此前提下，如果只用結果論來衡量你對目標的堅持與態度，我個人覺得太過主觀。

• 我曾立下創業的目標，可是在我實際逐步的建構與規劃中，慢慢發現創業似乎不是我想走的路，說實話也不太適合我，於是我最終放棄創業的目標，也反思到當初擁有創業的動機，來自於周圍所看到的資訊都在講創業，進而受到影響。

• 你說對目標不夠堅持嗎？我倒覺得是親自體驗，讓我更了解自己的心之所向。我鼓勵正努力向上追求的你，除了堅持目標外，也要適時停下來看看所走的這條路，究竟符不符合你人生中的心之所向。

當然，對於每位黑湯匙來說，成為被看見的廚師，絕對是清晰明確的終點。

⏹︎ 壓力不分階級

即使是已經站在高位的白湯匙，也面臨著捍衛地位的無形壓力。許多人認為，地位的壓力主要來自於向上挑戰，但我認為壓力不分階級，高位者同樣面臨被超越的壓力。

• 回歸本質邏輯，壓力不分階級，壓力是一種感受，而調節壓力的方式之一，取決於我們如何解讀事情。

• 從白湯匙主廚崔鉉碩在團體戰的表現來看，為了團隊的勝利而卸下高位身份，並放下身段的去敵營借取食材，不拘泥於地位高低，並做出最適合的決策，我想這就是他能領導好一支本就已是站在高位的團隊，值得我們學習。

「控制壓力」絕對能幫助你發揮正常水平的表現。不管你是正努力向上，或是努力捍衛地位的朋友，我都鼓勵你試著檢視自己看事情的方法，或許壓力便會迎刃而解。

▍黑湯匙：不被看見的恐懼，帶給人追夢的勇氣

我覺得只能在晉級決賽後才能公開黑湯匙本名的節目策略，大大的放大多數人不被看見的恐懼。

• 事實上，有很多具有才華的人，礙於某些因素使得自己有志不得伸，於是不安、不滿的情緒充斥在每天的生活之中，或許才使得人們看到黑湯匙不斷過關斬將的過程，內心有被激勵的感覺，產生了持續努力的勇氣。

⏹︎ 關於有志不得伸的幾個迷思

如果你常感覺自己很有才華，能力也不錯，發展卻不及另一個與你做同類型事情的人，我鼓勵你試著思考以下3件事：

1.）個性的不同，會影響經營方式的選擇

個性的不同，會影響經營方式的選擇。我們可以學習他人成功的方式，但也不能忽略適不適合自己這件事。例如，兩位創業者 A 和 B 都經營餐飲業，但他們的性格不同，因此選擇了完全不同的經營模式。

• A 是一個外向且善於社交的人，喜歡與顧客面對面交流。他的餐廳經營模式非常注重體驗和互動，經常參加社交活動，並透過社交媒體與顧客保持密切聯繫。他的餐廳主打個性化服務，利用顧客的口碑推動品牌成長。這種經營方式與他的外向性格十分契合，讓他能夠發揮社交優勢。

• 相反，B 是一個內向、重視細節的人，不喜歡頻繁的社交活動，偏好在背後管理業務。他經營的是一家連鎖外賣店，專注於供應鏈優化和品質控制，並利用高效的後端管理系統來保持運營順暢。B 將重心放在數據分析和流程精細化上，讓他的業務在沒有過多社交互動的情況下也能成功運行，這符合他重視細節的內向個性。

還是那句老話：找到適合自己的路，才能走得長久。

2.）你所執著的問題，未必是導致發展不佳的原因

如果你有看黑白大廚，無限料理地獄的比賽就能知道，光是做的好吃還不一定能晉級。懂得用同樣的食材，創意出不同的佳餚，也是一項考驗。

• 在舉我自己為例，跟我一樣寫文章的人比比皆是，甚至多數人的流量都比我好，而我除了要學習他們的創作方式之外，更重要的是藉由閱讀他人的文章發展出自己的風格。

問問自己這樣的內容適合自己嗎？經營方式適合自己嗎？能幫助你探詢出答案。有的時候，看似對的方法，卻不一定能讓你堅持。

3.）你到底試了多少方法？破除安全遊戲的框架

很多有志不得伸的人，最大的問題在於「總用同一種方式，期待不同的結果」。適合自己的方式絕對要靠「親自體驗」才能獲得，才能讓自己理解眼前的方法是否適合自己。

• 光是《Wow這就是人生》Podcast的節目流程與文章書寫，就經歷多次的嘗試改變，當中也包含一些我原本認為與自己個性不符合的方法，但實際嘗試後才發現與原本想的有所不同，才慢慢形塑出自己的風格。

千萬不要只用「想像」去定義每個你認為不值得、不適合的方法，這可能會讓你錯過進步的可能。即便最終獲得的是負面體驗，也是一種學習經驗。

⏹︎ 正因爲每個人都不同，所以人生才有趣

回顧黑湯匙的初登場，在初賽中，我們見識了許多特色佳餚，並認識了各具個性的廚師，有些搞怪，有些優雅，有些沈穩。儘管每個人的結局不同，我們仍清晰的記住了某位黑湯匙的獨特之處。

• 可想而知，如果大家都一樣，我們真的能從中看見價值嗎？回顧我們的人生，正因為我們彼此不同，才會塑造出獨特的人生和成果。就像那些被淘汰的廚師們，依然在節目後受到大家的關注。原來不被看見的恐懼，只是時機未到而已。

持續努力、檢視目標、認清自己的個性，剩下的就是耐心。

▍白湯匙：風雨飄搖的地位，回歸謙卑

我其實覺得節目對於白湯匙初登場的設計頗不友善（笑），看到節目最後你會發現，他們是從頂端不斷向下走的一群人，完全違反大眾向上追尋目標的過程。因此，白湯匙最需要克服的事情，便是降低地位感所帶來的「威脅」。

• 腦神經科學研究指出，一個人的地威感高低，會影響一個人是否獲得獎賞感受，還是威脅感受。如果是威脅感受，肯定無法好好活在當下，還可能會視眼前的人為「敵人」。

⏹︎ 謙虛是捍衛地位的方法

最佳的解方之一，是有意願的改變自己看事情的觀點，重新提升自我的位階。位階的提升除了靠顯學的成就與職位之外，也包括謙虛所帶來的好人緣與讚賞。更白話的說就是「獲得好感受」就對了。

• 另外，地位其實也跟自我認同有關，如果你無須依賴任何外在環境的認同，便能認同自己所做的事情，那你也會獲得地位感所帶來的獎賞感受。

好比崔鉉碩主廚發揮領導能力，在團隊戰中贏得眾人的認同成為隊長，這過程靠的是“先放下自己的成見”，聽聽大家的想法，最終在統整出符合比賽的策略；願意為了團隊，放下身段到敵營借食材，因此獲得隊友的讚賞，提升他在團隊中的信任度與地位性。

⏹︎ 你因何而快樂？

我們的人生肯定會經歷高光時刻，當這個時刻到來時，我們絕對要提醒自己不能過度膨脹，也別過度仰賴外在環境來認同自己。

• 從生死哲學的角度來看，地位高低的重要性，在我們離世的那一刻，似乎談不上重要性，我們所有人最終都是「公平的失敗」。因此，如何讓自己活得快樂，如何好好活著的議題，比起地位高低，似乎更值得我們關注。

關於生死的哲學，有興趣的朋友推薦你閱讀《人生的快樂，究竟來自結果還是過程？從生死議題，探討人生哲學》。

▍你的人生正處在黑湯匙，還是白湯匙階段？

到此，我很好奇黑湯匙或白湯匙，哪個挺符合你現在的人生狀態？我認為目前的我處在黑湯匙階段，且還挺享受遇到瓶頸與找到解方這一來一往的過程，這帶給我許多人生體悟。

最後，不論你現在身處人生的哪個階段，我想與你分享從本文整理出的8個人生提示：

1.）好奇心能使你進步。

2.）自我實現的達成，除了學習之外，還需要耐心。

3.）個性的不同，會產出不同的結果，即便做的事情相同。

4.）壓力從來不分階級，取決於你看事情的角度。

5.）放下身段保持謙虛，也能提升地位性。

6.）你所執著的問題，未必是導致發展不佳的原因。

7.）如何好好活著，比起地位高低，更值得我們關注。

8.）正因為每個人都不同，所以人生才有趣。

感謝你的閱讀，也推薦你一定要到Netflix收看《黑白大廚：料理階級大戰》，我們下篇見。

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