當年還是工程師的David，代表公司出國參展

創立於 2013 年，這個名字並非誕生於一帆風順的創業神話，而是源於創辦人經歷人生劇烈轉折、在現實壓力與低潮中，依然不放棄追尋美好生活的一份堅持。

我們希望透過每一杯自家烘焙的咖啡，帶給你一段可以暫時慢下來、安靜下來、好好感受當下的片刻。HOFFE 賣的不只是一杯飲料，而是一個讓你在疲憊生活中，能夠喘口氣的安心所在。

HOFFE 是什麼意思？不只是名字，而是精神支撐

「HOFFE」取自德文「H Offe」的變體，其核心含義就是「希望」。

對於多數品牌而言，名字可能只是為了好記；

但對於 HOFFE COFFEE 來說，這個名字是品牌創立初期的精神浮木。

我們將「希望」具象化在每一個環節裡：從嚴選生豆、堅持自家烘焙，到無塑陶瓷咖啡機的研發，都是為了確保這份「美好的期盼」，能真實地傳遞到使用者的手中。

原本以為生活就是持續下去的一直線

捨棄安穩與擁抱未知：創辦人的低潮與轉折

HOFFE 的誕生，來自創辦人 David 一段充滿掙扎的人生低谷。

在創立品牌之前，他擁有一份安定且令人稱羨的電腦工程師工作。

一次公司改組轉型的轉變，讓原本平靜的生活掀起滔天巨浪。

David 開始思考怎樣的生活，才是自己想要的人生。

當他決定捨棄這份安穩，一頭栽進陌生的咖啡烘焙與陶瓷器材設計領域時，迎面而來的不是掌聲，而是收入歸零的現實、無數次產品打樣失敗的挫折，以及面對未來極度不安的深夜。

「在那段只能聽著烘豆機運轉聲、看著設計圖發呆的低谷裡，『Hope（希望）』這個詞，成了我唯一能緊抓的信念。」—— HOFFE COFFEE 創辦人 David

因為經歷過那種對未來充滿不確定性的焦慮，創辦人更深刻體會到，人在低潮時，有多麼需要一個能夠「接住自己」的微小事物。

於是，他期許 HOFFE 沖煮出的每一杯咖啡，都能成為別人在無力與迷惘時，生活裡的一點小小光亮。

從最開始的產品設計組裝，一切靠自己

HOFFE COFFEE 的品牌哲學：用一杯咖啡找回穩定感

這段從工程師轉向咖啡設計、在逆境中咬牙堅持的真實背景，最終淬鍊成了 HOFFE COFFEE 獨特的品牌態度：

• 陪伴低潮的安定力量：你不需要在人生順遂、心情大好時才來喝咖啡。在壓力爆棚、生活遭遇瓶頸、創業初期的焦慮中，或是疲憊的跑步過後，你都可以用一杯 HOFFE，找回那份屬於自己的穩定感。
• 慢下來的日常救贖：現代人的生活節奏太快，常常忘了如何呼吸。HOFFE 提倡透過一個簡單、無須繁雜技術的手沖儀式，讓自己短暫地停下來，專注於眼前的香氣，把丟失的自己慢慢拼湊回來。

就算身處人生低谷，也要懷抱希望

延續希望：讓 HOFFE 成為你的生活節奏

從 2013 年第一代「HOFFE ONE 手沖咖啡機」問世至今，十多年的實務經驗讓 HOFFE 更加茁壯，但「希望」的核心精神從未改變。

未來，HOFFE COFFEE 將持續努力，讓這個名字不再只是一行文字。

我們期許，當你看到或喝到 HOFFE 的那一刻，就能聯想到「希望」與「慢下來」的安定感受，讓這杯在低谷中誕生的咖啡，成為陪伴你度過每一個日常的溫暖力量。

為了自己的理想與目標，努力堅持