節氣飲食｜《秋的繽紛色彩（下）》
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【 秋的繽紛色彩（下）】
秋的繽紛色彩
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從每天日常飲食吃喝，體會大自然節氣奧妙，輕鬆在生活裡認識中醫～
好日子，從起居、運動、飲食、睡眠、清潔、好心情，開始！
• 深入淺出，從黃帝內經、本草綱目等原典導引。
• 真實依春、夏、秋、冬，四季書寫。
• 涵括日常家常菜、食療、藥膳等，生活化而實用。
• 休閒中養生，美食也健康。
• 圖文並茂，從節氣餐桌上拍攝。
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實際上，這兩味食材，並非絕對的禁忌，偶爾食用、或者適量，也不至於
--- 秋日好料理 ---
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搭配昆布、香菇熬煮的湯底，
再佐加薑、八角等廚房常備辛香料，
共譜元氣鍋物。
葉菜類、肉品，可為每個家庭的風味變化；
和風煮物則以味霖、日式醬油來點睛。
鴨肉 “水禽也。治水利小便。”
（〝劉完素曰：鴨之利水，因其氣相感而為使也。〞—《本草綱目》）
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● 鴨粥（食材一：鴨肉、米、蔥、豉；食材二：鴨肉、米、黃耆或黨參）
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【記者_許家源/雙北報導】
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