手忙腳亂自製蔥油餅
昨天晚上六點就吃完晚餐，大家決定要一起做今天的早餐「蔥油餅」。正男負責切蔥、阿妮負責量三杯麵粉、媽媽負責熱水燙麵，攪拌後等醒麵，今天由正男教阿妮做蔥油餅，從桿麵糰、加鹽抹油、鋪天蓋地的下蔥花、捲蔥油餅麵糰...等步驟，都是正男慢慢教妮妮完成，過程當然也有正男大叫「阿妮！不是這樣！」的情節，媽媽我不停的提醒正男輕聲細語、慢慢說、清楚的說才會讓妮妮聽到.....最後，雖然以蔥花太多、麵團太少、賣相超差做結尾，但這蔥油餅....還真好吃！
| date:2013/03/22 | age:3y, 5y |
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大家喜歡吃白煮蛋嗎? 以前朋友都會說煮蛋很麻煩，常常煮過頭、或是不夠熟，我還要顧在一旁好麻煩，乾脆用煎的比較香! 其實煮蛋一點都不複雜，只要有電鍋，簡單幾步驟就可以獲得很多白煮蛋，方便又快速，直接分享給大家!
杏鮑菇酪梨沙拉
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話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
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